Свински овен - порода

Фауната на нашата планета е богата на много интересни видове, които са плод на човешки ръце. Например мангалицата, застрашено селскостопанско животно с копитни копита, често сбъркано с хибрид от прасе / овца, всъщност е кръстоска между обикновена домашна свиня и рядка дива свиня.

История

В началото на XIX век в унгарския кралски двор е отглеждано подобно на овен прасе. Породата, наречена Мангалица, изненадва всички с прекрасна вълнообразна "козина", която е "облечена" от обикновено домашно прасе. Вълната, получена от диви предци (тръстикови глигани и червени гиганти от породата Шалонтай) е поразителна по своята дължина и плътност, през зимата все още се къдри на големи пръстени, което прави мангалицата да изглежда като истинска овца, особено отстрани на опашката.

Този вид прасета бързо наддава на тегло и не представлява особени затруднения в грижите. Благодарение на това вкусно диетично месо, както и на уникалния външен вид, прасето, което прилича на агне, стана много популярно в средата на миналия век в родината си, Унгария, и успешно популяризирано на световния пазар.

Свински овен - порода

Характеристики и особености на породата

Овнешкото прасе има плътен, но лек, здрав костен скелет, самото животно е доста голямо: до първата година прасенцето печели до 160 килограма живо тегло, възрастните достигат три центнера. Всички индивиди имат добра мускулна маса с минимум мастна тъкан.

Отличителна черта на породата е дебела дълга коса, която предпазва животното от студа, благодарение на него, казват за мангалица: прасе, кръстосано с овен. Опашката завършва с пухкава пискюл, докато основата й е тъмна, а самият връх е бял. Породата се характеризира със сезонно линеене. През лятото изсипването пада, твърдите тъмни четина се свиват на пръстени (поради което мангалиците са по-тъмни през лятото). Козината става къса, мека и предпазва животните от насекоми. Ако през лятото прасето има дебела бяла козина, това означава, че храненето му не е напълно балансирано и животното е освободено за дълго от зимната „козина“.

Характеристики на породата

Унгарските прасета от този вид се различават по цвят:

• бяло (повече от 80 процента от общия добитък на мангалити);
• сиво;
• червено (най-редките индивиди);
• черен;
• смесен - "лястовица".

Последните три са много редки и се отглеждат само от развъдни ферми. Белите прасета имат прасенце и кожа около очите с тъмна сянка. Много животновъди вярват, че свинските овце могат да променят цвета на кожата, в зависимост от условията, в които се държат (например, вида на почвата в движение). Чистопородните представители на породата трябва да имат голямо черно петно ​​в долната част на дясното ухо, което се слива с общия цвят на животното, докато расте.

Зреенето на младата мангалица завършва с една година.

Мангалица прасе с лястовичен цвят

Първородните женски раждат не повече от 7 малки, но следващия път се раждат 10-12 райета прасенца. Този цвят на бебетата идва от диви предци, кръстосването с които все още е оставило до 40 процента от генотипа в съвременните мангалити.

Черепът и главата на такива прасета имат форма, различна от обикновените прасета - среден размер, изпъкнали уши са насочени напред, прасенцето е леко сгушено. Веждите и очите на животните от тази порода винаги са само тъмни.

Развъдни характеристики

Поради своята устойчивост на ниски температури, благодарение на къдравото руно, унгарската мангалица може да се отглежда в лошо отопляеми сгради.

В допълнение, отглеждането на пухени свине изисква:

• много място за разходка, покрито с трева - унгарците много обичат да пасат, препоръчително е да го оградите срещу бездомни кучета;
• защитни устройства от слънчевата топлина (в края на краищата вълнено прасе е покрито с плътна вълна дори през лятото) и от лошо време;
• постоянен безпрепятствен достъп до чиста вода - за пиене и къпане;
• плевнята трябва да има оптимална система за микроклимат и вентилация.

Прасетата много обичат жълъдите

Проблемите с храненето са много важни. Свинете от тази порода са абсолютно всеядни, но най-добре е да ги храните (в допълнение към пасището) със запарени фуражни зърна (подсилени), кореноплодни култури (картофи, рутабаги, цвекло и др.) И зеленчуци от лехите им в суров или варен вид. Те много обичат прасетата - овчи жълъди, кестени, царевица и дори водорасли с тръстика.

При отглеждането на пухени свине трябва да се помни, че чистопородните мангалици са много редки и скъпи - от недобросъвестни животновъди те могат да се кръстосват с обикновени домашни прасета и да смесват замърсяват кръвта, като постепенно губят разплодни свойства, поради което е препоръчително да се изисква родословието на прасенцата при закупуване.

Истинска свиня - смес от дива свиня и домашни свине, достига своя пик на плодовитост едва след второто опрасване, така че животновъдът трябва да бъде търпелив и да не очаква мигновена печалба от мангалицата.

Прасета мангалица

Препоръчително е да закупите прасенца, когато навършат 4-5 седмична възраст, когато в менюто им вече има сурови или варени зеленчуци (в допълнение към майчиното мляко) и каши. За по-добър растеж е задължително да включите червена глина и костно брашно в диетата на младите животни.

Ранното отбиване от женската е изпълнено с храносмилателни и психологически проблеми за космати прасета. От шестмесечна възраст угояването започва съгласно следните принципи:

• за няколко месеца се препоръчва на свинете да се дава ечемик на пара под формата на каша;
• в бъдеще трябва да смесите ечемик с царевична каша (съотношение - 1: 2);
• картофена каша също помага на мангалите да натрупат оптимално тегло.

Мангалишките овце прасета достигат полова зрялост за шест месеца. Свинята носи прасенца в продължение на 4 месеца. Следващото кръстосване с глиган може да се извърши вече 5-6 дни след опрасването.

Порода предимства и недостатъци

Този вид необичайни прасета е доста популярен сред животновъдите, благодарение на многото си предимства:

• месото на тези животни е много вкусно и диетично поради много тънък мастен слой, съдържа много полезни вещества и витамини;
• при печене на месо мазнината се топи, което придава на ястието специална сочност;
• свинската мас, получена от мангалица, е най-ценният вид свинска мазнина сред всички породи;
• благодарение на вълненото руно прасетата могат да се държат в кошара целогодишно, не е необходимо допълнително отопление;
• свинете бързо печелят отлично живо тегло от 3 кинта, което икономически оправдава разходите им за поддръжка;
• прасетата от мангалицата са всеядни и ще се хранят с апетит, дори ако смесвате различни видове фуражи, така че храненето на стадото не е проблем;
• породата има много силен имунитет, който й е даден чрез кръстосване с диви свине, поради което не са необходими превантивни ваксинации за прасенца;
• домакините могат да разресват подкосъма на свинете, като овча вълна, и да го използват за плетене;
• екзотичен външен вид и чистота на породата (практически няма миризма на "прасе").

Основното предимство на прасетата е екзотичният им вид.

Разпространението на тази порода свине, овце, е ограничено от редица недостатъци:

• много е трудно да се намери чистопородна мангалица - лесно е да се сблъскате с полукръвни породи и хибриди, които губят ценни свойства, ако продължават да бъдат кръстосвани с домашни свине;
• прасенцата са много скъпи, необходими са значителни инвестиции на пари и време за пълно възпроизвеждане на стадото;
• за да получите вкусно месо и бекон, такива прасета със сигурност трябва да се разхождат по зелената трева;
• първите опрасвания при свине майки са малко на брой, индивидите узряват дълго време.

Търсенето на качествена вкусна свинска мас и диетично свинско месо нараства; все още „алтернативен протеин“ (соя, крикет и др.) Не може да се конкурира с него. Месото на унгарските вълнени прасета от породата Mangalica е много популярно сред гастрономите, които приличат на това, че някой е кръстосал овен и домашно прасе, поради навитата плътна козина, толкова необичайна за представителите на този вид.