Това растение е известно от древна Гърция. В нея тази култура беше свещена. Целината е използвана като декоративен материал за починалите и може да бъде намерена върху монети. В Европа растението започва да се култивира едва през 16 век. През същия период той придоби широко разпространение в Русия. На първо място, те започнаха да го отглеждат за медицински цели, за да може да се намери в градините на фармацевтите. Много по-късно целината започва да се използва като подправка за различни ястия и придобива популярност в кулинарията. В момента има доста голям брой разновидности на тази култура, но черешовата целина е особено известна.

Селскостопанска технология на отглеждане

Цикълът на отглеждане на това растение е две години. През първата година се събират стъблата, както и коренът, който е годен за консумация, а през втората година могат да се събират семената, които се образуват в специално плодно тяло.

Целината е тревист зеленчук, който може да нарасне до един метър височина. Ще са необходими много усилия, за да го отгледате и да пожънете богата реколта. Това се дължи на факта, че растението е доста капризно и чувствително към климатичните условия. В тази връзка се препоръчва да се засажда в централна Русия, включително в Московска област.

Засаждането на целина е най-добре в безветрен район. Желателно е то да е добре осветено, но малка сянка също няма да навреди на растението. Въпреки че, ако зеленчуковата градина е постоянно на сянка, това може да доведе до значително намаляване на добива.

Стъпкана целина в земята

Важно! Зеленчукът е много придирчив към влагата. Не може да издържи продължителна суша, затова трябва да се следва напоителната схема, в противен случай растението може дори да умре. Кацането в низините обаче също не се препоръчва. Ако водата стои дълго време на лехите, зеленчукът може да бъде засегнат от гниене и други заболявания.

Целината е чувствителна към слана през пролетта. Въпреки факта, че той може доста лесно да ги прехвърли, в бъдеще това ще доведе до обилен растеж на листата и образуване на твърди дръжки, неподходящи за ядене, вместо вкусни стъбла. Следователно засаждането на реколта трябва да се извършва в добре затоплена почва и ако това не е възможно, а след това в оранжерия.

Когато засаждате целина, не забравяйте да спазвате правилата за сеитбообръщение. Най-добрите предшественици за него са доматите, марулята или зелето. Също така, добра реколта дава зеленчук, засаден на площ, където лук, растения от семейство Тиква, цвекло или фасул са растяли преди това. Ако засадите реколта на земята, където е растяла царевица, картофи, моркови или магданоз, тогава не можете да очаквате обилна реколта. След такива предшественици почвата няма да съдържа необходимите вещества за целина.

Забележка! Повторното засаждане на зеленчук на едно и също място е възможно само след 4 години. Нарушаването на сеитбообръщението е изпълнено с поява на болести, ниски добиви поради липса на хранителни вещества и поява на вредители, например муха от целина.

Оптималният съсед за зеленчук е бялото зеле, което насърчава растежа му, като освобождава необходимите хранителни вещества в почвата. В отговор целина целина отблъсква зелевите вредители със своя аромат, което допринася за високия му добив.

Препоръчително е да изберете почвата, така че да се затопля лесно. Глинестата или песъчлива почва работи добре. Зеленчукът обаче не расте върху пясъчник или глина. Идеалният вариант е обикновена ливадна земя с неутрално ниво на киселинност. Ако рН е твърде високо, към почвата трябва да се добави вар. В противен случай растенията ще се развиват много бавно.

Възпроизвеждане на култура

Отглеждането на целина може да бъде както разсад, така и неразсад. Първият метод се счита за по-правилен в руските климатични условия, тъй като ви позволява да получите по-голяма реколта. Въпреки това е и по-трудоемко, поради което в някои региони, където климатът позволява, е възможно да се отглежда зеленчук по неразсаден начин, т.е. да се засаждат семена веднага.

Сеитба със семена

Семена от стрък целина

Корена целина - отглеждане и грижи

В райони, където пролетта идва рано, целината може да се отглежда от семена. Ако се практикува отглеждане от семена от целина на дръжка, кога да се засади това става най-важният въпрос. По-добре е да закупите семенен материал от ранни сортове, тъй като периодът на узряване е доста дълъг - до осем месеца. Ако зеленчукът е засаден през февруари-март, тогава той ще узрее през октомври-ноември. Следователно методът на отглеждане без семена е подходящ само за топли райони. В Сибир той просто няма да има време да узрее или ще страда от пролетни студове.

Най-популярните сортове са Atlant, Golden и Aelita. Те ви позволяват да получите висококачествена реколта, не се страхуват от болести и вредители и имат добър период на узряване.

Допълнителна информация. Когато избирате семена, е полезно да обърнете внимание на размера на семената. Колкото по-големи са те, толкова по-голяма е вероятността плодовете да бъдат по-месести и сочни.

Подготовката на семенен материал се състои в неговата дезинфекция. За това се използва разтвор на калиев перманганат и борна киселина и той трябва да е много слаб (буквално няколко грама активни вещества), за да не изгори семената. Препоръчва се семената да се държат в разтвор на стайна температура за около един ден. Ако го затоплите, тогава 15 минути ще са достатъчни за дезинфекция. За да се ускори покълването, семената могат да се накиснат за кратък период, след което не забравяйте да изсъхнат.

Почвата също трябва да бъде подготвена. За целта към копка се добавя хумус, който има затоплящ ефект. Също така не боли да добавите малко пясък, за да подобрите подаването на въздух и топлина към кореновата система на растението. Препоръчително е да се полива добре почвата преди засаждане.

Целината се засажда в градинско легло или изкоп, който трябва да бъде покрит с фолио, докато дойде постоянна топлина. Веднага щом се появят издънки, филмът трябва да бъде отворен за проветряване. В този случай е необходимо да се предотвратят течения, тъй като растението се страхува от тях.

Кацането се извършва, както следва:

  • На добре осветена площ се образуват два тесни реда, разположени на шах и с разстояние 17 сантиметра между тях;
  • Ако сянката на сайта е повече от три часа, се препоръчва да се направи разстояние от 25 сантиметра;
  • При засенчване до 5 часа, разстоянието между редовете се увеличава до 35 сантиметра.

Метод на разсад

Подготовката на семената и почвата се извършва по подобен начин. Единствената разлика е, че копка и хумус се поставят в специални контейнери, където ще бъде поставен семенният материал. Сеитбата се извършва на четни редове с разстояние 5 сантиметра между тях. Семената не са заровени; те просто изсипват пръст върху тях. Дебелината на слоя не трябва да бъде повече от 0,3 сантиметра.

Разсад от дръжки целина

След засаждането контейнерите се покриват със стъкло или фолио, за да се създаде парников ефект. Първите издънки в региона на Москва, като правило, се появяват след 1-3 седмици. След появата им контейнерът трябва да се отвори и да се направи кирка - трансплантирайте растенията в отделни чаши, за да осигурите добър растеж и висок добив.

Грижите за разсад са стандартни.Необходимо е обилно да се полива и да се поддържа оптимален температурен режим.

Преди да засадите растение на открито, то също трябва да бъде подготвено. Необходимо е да се изкопае градината и да се добавят азотни и калиеви торове към нея. Обикновената дървесна пепел е добър заместител на богатите на калий минерални торове. Ако има вероятност от измръзване, тогава е напълно възможно да се изсушат разсадът преди засаждането (това ще го втвърди малко), но веднага след прехвърляне на земята е необходимо да се полива обилно.

Категорично е забранено да се прилага пресен оборски тор под целината, тъй като това може да причини зацапване на растението.

Грижа за културата

Листа целина - отглеждане

След като зеленчукът е засаден на открито, той изисква доста трудоемки грижи. Първото е поливането. Трябва да има достатъчно вода, растението обича влагата, но не трябва да се допуска излишък от нея. Водата трябва да се излива директно под корена, за да се осигури максимален достъп до зеленчука. Наличието на мулч в леглата, което ще създаде комфортни условия за отглеждане на зеленчуци, не се вписва.

Наличието на плевели в лехите с целина влошава качеството му. Освен това, поради наличието на плевели, вредителите могат да атакуват растението. Това може да се избегне чрез плевене, затова се препоръчва редовно да се плеви целината и да се разрохка почвата.

Целият целина се нуждае от грижи

Подхранването трябва да се извършва 2-3 пъти на сезон. Препоръчително е да се използват сложни формулировки от различни минерални торове. Първото подхранване трябва да се извършва един месец след преместването на разсада или поставянето на семената в открита почва, второто - в средата на сезона, а третото - преди избелването на целината, което е съществен елемент от грижата за него.

За да се придаде нежност на зеленчука, се извършва избелване на стъблото. Същността на тази процедура е да се изолират напълно дръжките от слънчевата светлина. Можете да започнете да избелвате целина, когато храстовите розетки са напълно оформени върху нея, което означава узряване на зеленчука през първата година. За целта всяко стъбло се увива в дебела опаковъчна хартия, за да се изключи навлизането на слънчева светлина в него.

Реколта

Лук Батун - отглеждане от семена

Препоръчително е да започнете събирането на реколтата 20 дни след началото на избелването. В този случай не трябва да се затяга преди настъпването на студено време, тъй като стъблата след замръзване може да се окажат неподходящи за консумация от човека.

Бране на целина

Беритбата се извършва по следния начин: растението се изкопава и премества в избата. Ако се събират семена, зеленчукът се оставя в земята за следващата година и се покрива добре. След като през втората година от растежа на растението се образуват зелени чадъри и след това те променят цвета си на сиво-зелен, можете да ги отрежете, да ги преместите на закрито и да ги изсушите. В резултат на това семената ще бъдат готови. Трябва да се има предвид, че броят на такива насаждения от целина не е ограничен.

Така че, ако собственикът на лятна вила или градина обича домашни подправки, той няма да намери по-добър зеленчук от целината. В допълнение към приятния си вкус, той има ниско съдържание на калории. Ползите от яденето му се дължат на високото съдържание на витамини и минерали. В същото време има много рецепти за приготвяне на ястия с описания зеленчук. Трябва обаче да се има предвид, че ще трябва да полагате много усилия, за да го получите. Зеленчукът е доста придирчив в грижите.