Поради своите полезни качества и положително въздействие върху човешкото тяло, целината отдавна е спечелила уважение и популярност сред феновете на здравословния начин на живот и не само. Можете да ядете корен от целина, дръжки и зеленчуци. Има много рецепти, използващи кореноплодни зеленчуци: добавя се към салати, пече се, вари се, възможно е да се направи прясно. Този зеленчук придава на всяко ястие специален вкус, аромат, добавяйки определена пикантност.

Целината е особено полезна поради своя състав. Съдържа:

  • уникални аминокиселини;
  • никотинова киселина;
  • каротин;
  • микроелементи: калций, бор, желязо, цинков маний, манган;
  • витамини от група А, В, С, Е, К.

Целината има положителен ефект при диабет, стомашни проблеми, мигрена, болки в ставите, воден дисбаланс и нарушения на нервната система. В допълнение, зеленчукът перфектно повишава тонуса на целия организъм, подобрява качеството на умствената и физическата функционалност.

Въпреки всички предимства на целината, рядко можете да я намерите в нашите дачи. Тази тенденция на земеделските технологии се обяснява със сложния и скрупулозен процес на отглеждане, незнанието как правилно да се отглежда целина. В крайна сметка е по-лесно да си купите готов зеленчук, отколкото да похарчите енергията и търпението си в грижата за тази култура.

Корен целина

Помня! Ползите от закупената целина са несравними с тези на домашно отгледаните кореноплодни зеленчуци.

Целината, въпреки че е дошла при нас от топлите страни на Средиземно море, расте добре в цялата ни страна - дори в Сибир и Урал, да не говорим за района на Москва и южните райони. А самият процес на отглеждане не е толкова труден, колкото може да изглежда на пръв поглед. Трябва само да се разберат някои тънкости и особености на селскостопанската технология за кореноплодни растения.

Характеристики на селскостопанската технология

Една от основните характеристики, които трябва да се имат предвид преди засаждането на този зеленчук, е правилният избор на бъдещо място за засаждане.

Целината е светлолюбиво растение. Расте добре в плодородни, леки почви с рохкава структура. Пясъчна глинеста или глинеста почва с ниска (до 7pH) или неутрална киселинност е подходяща за засаждане на целина.

Най-добрият вариант за отглеждане на корен от целина е открито, слънчево място с възможност за редовна влага.

Помня! При цялата си любов към поливането, кореноплодната култура не понася излишната влага. При наличие на тежки почви, които са склонни да се мокрят, трябва да се погрижите за дренажа.

Възпроизвеждане на култура

Струва си да проучите добре въпроса: как да отглеждате и да се грижите за целина, за да получите качествен продукт.

В природата има няколко вида целина: лист, дръжка и корен. Те се различават малко по предназначение и външен вид, но принципите на грижа са почти еднакви.

Първото нещо, което трябва да знаете за процеса на отглеждане на кореновата целина е, че растението се размножава с помощта на семена. Този зеленчук е двугодишно растение. През първата година расте зеленина, стъбла, корен. През втората година се образува съцветие, в което узряват семената. Именно тези зърна, добре узрели, внимателно събрани, могат да се превърнат в основата на бъдещата реколта.

Можете да закупите семена от магазина. В този случай трябва внимателно да проучите информацията за качеството, срока на годност и периода на узряване на сорта. По-добре е да изберете ранозрели сортове с големи корени.

Ранно узряващи сортове

Засяване на семена от целина

Кореновата целина се отглежда по разсадния метод. Това се дължи на дългата зрялост. Вегетационният период може да бъде до 200 дни. Освен това семената от целина са чувствителни към околната среда и може да не покълнат при неблагоприятни условия.

Процесът на отглеждане и грижи за кореновата целина започва със засяване на семената. Тъй като семената са наситени с етерични масла, периодът им на покълване може да отнеме до месец. За да се ускори този процес, преди сеитбата те се покълват предварително: държат се 24 часа в чиста вода или във влажна кърпа. Освен това семената могат да бъдат третирани със слаб разтвор на калиев перманганат. При извършване на тези действия разсад може да се очаква след седмица.

Сеитбата на корен от целина трябва да бъде в периода от първата декада на февруари до втората декада на март (70-80 дни преди засаждането на открито). Следващата стъпка в засяването на семената е подготовката на почвата. Можете да си купите готова торфена смес или да я приготвите сами. Смес от добра градинска почва с торф, хумус, дървесна пепел и пясък е отлична за целина. Като подхранване можете да добавите лъжица карбамид към почвата.

Торинг целина

Топка пясък с малки камъни се изсипва на дъното на контейнера като дренаж. Останалата почва се добавя, добре навлажнена.

Веднага след като семето започне да се излюпва, на повърхността на почвата се правят плитки канали с интервал от 4-5 см. Семената се засяват, покрити с лека пясъчна топка. Някои градинари препоръчват да сеят семена върху тънка снежна топка - тогава можете да поставите семената равномерно, а снегът, топящ се, ги подхранва и изтегля на желаната дълбочина. Етапът на засяване на целина завършва чрез покриване на контейнера с филм, за да се създаде парников ефект.

Оптималното условие за покълване на семената е температура от 20-22 градуса.

Когато се появят първите издънки, филмът трябва да се отстрани и контейнерите да се преместят на слънчево място, а температурата на въздуха да се намали до 15-17 градуса. Необходимо е редовно да се навлажнява почвата чрез пръскане.

В периода, когато се появят 2-3 листа, разсадът се гмурка - той се трансплантира в отделни контейнери. Преди засаждането на целина, коренът се прищипва с една трета от дължината си. Самите разсад се засаждат в почвата до половината от хипокоталното коляно. След приключване на гмуркането, растението трябва да избягва пряка слънчева светлина в продължение на няколко дни.

Засаждане и грижи за целина

Седмица след като целината е засадена в отделни саксии, е време за подхранване. Като първи тор можете да използвате разтвор на Nitrofoski (1 чаена лъжичка на 10 литра вода). Ако е необходимо, процедурата може да се повтори до три пъти с интервал от поне 10 дни. За да не изгорите кълновете, трябва да ги изплакнете с обикновена вода (можете да използвате сито).

7-10 дни преди времето, когато планирате да засадите целина на открито, разсадът трябва да се втвърди. За целта кълновете се поставят на чист въздух, като всеки ден увеличават периода на престой навън от няколко часа на цял ден.

Засаждане и грижи за целина на открито

С настъпването на пролетта и стабилната топлина е време да разберете как можете да отглеждате целина на открито.

За да могат да се засадят кълнове от целина в градинско легло, те трябва да достигнат 15 см височина и да образуват до 5 листа. Засаждането на разсад трябва да започне не по-рано от второто десетилетие на май, когато възможността за замръзване е минимална.

Важно е да запомните! Разсадът от целина е много чувствителен към ниски температури. В резултат на неговото въздействие, вместо да формира пън, се освобождава стъблеобразно стъбло и бъдещата реколта става застрашена.

Преди да засадите целина в градината, първо трябва да я подготвите, за предпочитане през есента. За това се избира слънчево място, изкопано и оплодено с хумус, пепел, пилешки изпражнения. Можете също да добавите поташ, азотни и фосфорни торове.

Разсадът трябва да се засажда в добре овлажнена почва вечер или в хладен ден.Ако има възможност за нощна слана, можете да покриете растенията с буркани или пластмасови бутилки. По-добре е да засадите целина по схемата 30 * 40. Не засаждайте разсад твърде дълбоко - това може да провокира интензивен растеж на страничните листа.

Съвет. Целината ще расте най-добре след домати, зеле и бобови растения. Не трябва да засаждате кореноплодни растения след магданоз, моркови, копър. Кварталът на картофи, лук, чесън има добър ефект върху растежа на целината.

Грижа за културата

Процесът на грижа за целината не е толкова трудоемък, колкото отглеждането на разсад, но има и нюанси:

  • Поливане. Целината е влаголюбиво растение, което изисква редовна влага. Но трябва да знаете кога да спрете във всичко - и вие не можете да го накиснете;
  • Грижа за почвата - редовно разрохкване, мулчиране, премахване на плевелите;
  • Подхранване. Наторявайте целина 3-4 пъти на сезон с разтвор на пилешки тор, тор. Можете да използвате сложни торове. През юли добавете суперфосфат (25-30 g на квадратен метър) и разтвор на борна киселина.

Особеност. Целината не трябва да се трупа. Дори, напротив, в края на лятото трябва да изгребете почвата от кореноплодната култура, да откъснете страничните листа и да отрежете излишните корени, за да образувате голям плод с красива презентация.

Болести и вредители

Някои болести могат да навредят на бъдещата реколта. В борбата срещу тях трябва да се използват специални средства, следвайки инструкциите:

  • Септориаза (Fundazol, Topsil-M);
  • Ръжда (Fitosporin-M);
  • Cercosporiasis (Fundazol).

Вредители, които могат да навредят на целината:

  • Моркова муха (поръсена със суха горчица, тютюнев прах);
  • Муха от целина (трябва да плевите градината навреме);
  • Фасулова листна въшка (използва се запарка от стръкове глухарче или цитрусови кори).

Прибиране на реколтата

Листа целина - отглеждане

Трябва да събирате в края на есента - до края на октомври. Кореновата култура може да издържи на студове до -3 градуса. Трябва да извадите целината от земята, внимателно да я почистите от излишната почва, да отрежете листата, оставяйки 2 см върхове.

Добре изсушената целина се съхранява на хладно, сухо и тъмно място (можете в избата). Не губи търговските си качества почти до лятото.

Целината е източник на хранителни вещества, от които тялото се нуждае. И въпреки че процесът на отглеждане на кореноплодна култура е доста усърден, изисква търпение и упорита работа, определени знания, резултатът си заслужава. След като сте получили добра реколта, можете да осигурите себе си и семейството си с необходимите витамини и минерали за целия зимно-пролетен период.

Дръжка целина - отгледана от семена