В съвремието броят на онези, които се занимават с бране на плодове в гората или на ливадите, е намалял; отнема известно време и труд, за да се намерят плодовете и да се съберат. Това се случва и защото много отглеждат успешно растения в собствената си градина, те също са много по-големи от горските си колеги. И все пак трябва да се отбележи, че горските плодове се различават от градинските плодове със своя уникален аромат и вкус.

Едно от най-обичаните и популярни горски плодове, без съмнение, може да се счита за горски ягоди. Как изглежда ягода? Това малко, вкусно и много здравословно зрънце най-често може да расте по ръбовете на горите, на открити, но леко засенчени хълмове, на ливади и малки ливади. Най-често се бърка с горски ягоди, тъй като тези растения са много сходни на външен вид. Горските ягоди могат да бъдат ливадни и полски, понякога могат да бъдат наречени и зелени ягоди.

Защо да събирате

Събирайте го не само като деликатес за прясна консумация. Използва се за приготвяне на зимата, има много рецепти за приготвяне на консерви, конфитюри и компоти, запазва се добре замразен. Листата и цветовете на това растение се използват в козметологията и медицината.

Забележка!Сушените плодове обикновено се използват като потогонно средство при настинки и като средство за повишаване на имунитета, а тинктури и отвари от листа и цветя - за борба с главоболието, като профилактика на сърдечно-съдовите заболявания и за намаляване на кръвното налягане.

Препоръчително е да включите това зрънце в диетата за хора със ставни заболявания, диабетици и хора с нарушена функция на щитовидната жлеза. За козметични цели пресните плодове се използват за приготвяне на различни маски и лосиони против стареене. Използва се и за лечение на акне и премахване на лунички и старчески петна.

Полезни характеристики

Горска ягода

Пресните плодове съдържат високо съдържание на желязо, калий и магнезий, както и витамини от група В и витамин С. Съдържанието на желязо в горските ягоди е много по-високо, отколкото в гроздето и ябълките.

Доста високо съдържание на аскорбинова киселина се отбелязва в листата на горските ягоди. Те също така съдържат етерични масла и танини. По тази причина ягодовите листа са важна лекарствена съставка, която често се използва при много заболявания.

Помага за зарастване на рани

Пресни листа могат да се прилагат при всякакви рани и язви. Те имат положителен ефект върху хемороидални тумори. От листата на горските ягоди може да се приготви запарка. За целта се вземат вряща вода и 50 г суровини. Лекарството се настоява за около 4 часа, след което се приема 3 пъти на ден преди хранене.

Запарка от листа на горско растение има много положителен ефект върху сърдечната дейност, помага за възстановяването и нормализирането на метаболизма. В някои случаи инфузията помага за премахване на камъни в бъбреците. Той е много полезен за тези хора, които имат някакви респираторни заболявания.

Забележка! Горските ягоди, с всичките им положителни качества и свойства, може да не са подходящи за определени хора и да имат противопоказания. В такива случаи зрънцето може да причини повече вреда на човешкото тяло, отколкото обичайната полза.

Ягодите се считат за зрънце, което може да доведе до алергични реакции, ако човек има предразположение към това. За да се избегнат подобни прояви, е необходимо да се използва, като се смесва с мляко или заквасена сметана.

Употребата на горски ягоди не се препоръчва, когато има някакви заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт, включително дванадесетопръстника. Това се дължи на факта, че плодовете от горски ягоди значително повишават киселинността.

Жените, които кърмят или бременни жени, трябва да ядат малко от тези ягоди и да следят за възможни реакции.

Информация от биологията

Красота от крушови гори

Истинските ягоди не съществуват в природата. Ботаническото наименование на горската ягода е Зелено землянка (Fragaria viridis), или може да се нарече и Полуница, а мускатната ягода (Fragaria mochata) също се счита за ягода.

Интересно!Дивите ягоди растат практически на цялата територия на Русия, така че в средната лента ливадните ягоди и ягодите от индийско орехче са по-широко разпространени, в южните райони, по-близо до Кавказ, степни ягоди.

От историята

Когато ягодите узреят

Това растение е известно със своите полезни свойства от незапомнени времена - описанието на горските ягоди се намира в Плиний Стари. В своите трудове Вергилий споменава и за ползите от това растение.

Как изглежда

Полската ягода е многогодишно нискорастящо растение, с височина от 5 до 20 см. Принадлежи към семейство Розоцветни. Листата са трилистни, върхът е тъмно зелен на цвят, вътрешната страна е бяла, покрита с пухкави власинки.

Горски ягодови сортове

В естествената им среда расте зелени ягоди или Полуница, която се среща по ливадите. Това растение е доста ниско - само до 20 см високо, дава много малко мустаци.

Полуница

Ягодите от индийско орехче или слуз са много по-високи, височината на храста му достига 35 см. Плодовете не са твърде големи, миришат силно на индийско орехче.

Разликата между горски ягоди и горски ягоди

Каква е разликата между ягоди и ягоди? Понякога някои хора не виждат разликата между горски ягоди и горски ягоди, те често са объркани, но между тези плодове има доста сериозни разлики. Каква е разликата между ягоди и ягоди се определя от следните параметри:

  • Можете да различите тези плодове, ако ги погледнете поне веднъж. Ягодите имат по-закръглена форма, донякъде подобна на топка, това определя името й - ягода. Докато ягодата е удължена, тя се изостря към дъното;
  • При ягодите дръжките винаги са огънати от плодовете и гледат нагоре, а при ягодите се притискат към зрънцето;
  • Когато ягодите се отскубят, опашките често остават по тях. Ягодите могат да се берат без опашки. Смята се, че последната е по-лесна за обработка след събирането, няма да е необходимо допълнително почистване;
  • Листата на тези плодове са напълно различни по форма;
  • Ароматът и вкусът на горските ягоди и горските ягоди е различен, всеки има свой индивидуален и уникален;
  • Разликата между тези плодове се нарича различен цвят на плодовете им. Ягодите са алени, много ярки на цвят, цветът им е еднороден, докато ягодите имат червен цвят на горски плодове, по-тъмен и цветът далеч не е еднороден;
  • Смята се, че по-малките ягоди отнемат повече време за събиране на реколтата от по-големите ягоди. Ягодовите ливади са по-често срещани от ягодовите ливади;
  • Ягодите имат по-плътни плодове, докато ягодовите плодове са сочни.

Сезон на горските ягоди

Знаейки кога узряват ливадните ягоди, можете да отидете да ги берете и след това да направите страхотно сладко за зимата или да избършете със захар или просто да разнообразите трапезата си с вкусно и, разбира се, здравословно зрънце. В тези термини важна роля играе зоната за бране на плодове, тъй като в различните региони на Русия те могат да се различават. Например в Урал плодовете на това растение започват да се събират от средата на юни.

Важна информация! Това растение няма много дълго време на плододаване - като правило това е само седмица. След това плодовете ще изчезнат.

Случва се вкусните плодове да узреят малко по-късно поради метеорологични условия, които не са много благоприятни за бързото им развитие. Това може да е липса на слънчева светлина или продължителни дъждове. Но може да се случи и обратното, когато узряването настъпва предсрочно. Това може да се случи, ако по време на растежа растението е имало достатъчно влага и топлина в излишък.

В южните райони горските ягоди са готови за реколта през май; в предградията, където слънцето е много по-малко, любителите на ягодите отиват в горите едва в самата среда на юли.

Допълнителна информация! За предпочитане е да се берат плодове от горски деликатес сутрин, в момент, когато росата вече се е стопила. Плодовете трябва да бъдат обработени в деня на прибиране на реколтата, тъй като са много нежни.

Как се събира

Горските ягоди са плодове, които могат лесно да бъдат смачкани и те ще загубят привлекателния си вид, а това също може да повлияе на вкуса на плодовете. Поради тази причина е необходимо да се събират горски ягоди в контейнери с ниски и доста широки размери. Плодовете трябва да лежат на малък брой слоеве и колкото по-малко, толкова по-добре, така че да няма натиск един върху друг.

Препоръчва се при прибиране на реколтата да се използват кошници от брезова кора или беседка. В този случай плодовете имат добър достъп на въздух, така че те са достатъчно проветриви. Ниската температура допринася за запазването на ягодите, които не се покачват в такива контейнери.

Прибиране на реколтата

Също така за тази цел пластмасовите контейнери може да са подходящи, ако имат множество отвори. Когато е необходимо да се събере доста голям обем, най-добре е да се използват дървени кутии, които също са ниски. В случай, че няма нищо от подходящ контейнер с вас, с изключение на най-обикновената кофа, трябва да се опитате да се приберете възможно най-скоро, така че зрънцето да няма време да смаже за дълъг период от време.

При липса на контейнер за събиране, полските ягоди се отрязват директно от клоните и плодовете се берат, когато се приберат у дома. Изрязването на ягодоплодни клони се извършва поради причината, че е много трудно да се отчупи и можете да извадите целия храст с корени. В никакъв случай не се препоръчва да се прави това, тъй като това унищожава растението и се счита за варварско сред летните жители.

На бележка! Голяма реколта от горски ягоди не е възможна поради ниския добив на плодовете и малкия им размер.

Трябва ли да чистя

Прибраната реколта, след като бъде донесена вкъщи, се почиства от зелени пръчки и листа. Това се счита за най-правилното и хигиенично, но мнозина не извършват тази процедура, мислейки, че могат и без нея. Разбира се, нищо ужасно няма да се случи, ако това не бъде направено, напротив, много домакини вярват, че зелените придават определен пикантен оттенък на вареното сладко. Случва се просто да няма енергия или време да откъсне опашките.

Белене на ягоди по преценка на домакинята

В случай на скъсване на чаша, ягодите се поставят в стая, в която има свободен достъп на въздух, или периодично се проветрява. Поставете зрънцето върху хартия и го изсушете. Зелените, откъснати от плодове, често се използват за приготвяне на ароматен и здравословен чай или за добавяне към различни инфузии и отвари.

Трябва ли да се измия

След като ягодите се почистят от останалите зелени, които обикновено дават доста лесно, те се измиват във вода със средна температура и се разстилат върху парцали, хартия или кърпи.

Можете също така веднага да използвате специално приготвен чист контейнер, когато събирате горски ягоди, като същевременно се опитвате да предотвратите попадането на различни отломки, като клонки, листа и различни насекоми. В този случай няма нужда от сортиране на ягодите, както и измиване. Той се използва незабавно, без да се подлага на подготвителна обработка, за приготвяне на компот или конфитюр.

Съвет!Все още се препоръчва да се мият ливадни ягоди след прибиране на реколтата.Ако се случи така, че по пътя към дома плодовете въпреки това се смачкаха, но те бяха събрани с внимание и внимание, тоест не бяха хвърлени в контейнера, но внимателно сгънати, не можете да измиете ягодите и веднага да готвите конфитюра.

Събирането на плодовете на това полезно растение се счита за не твърде лесно, но положителните емоции от тази дейност повече от всичко покриват всички трудности. Освен това ягодите са много вкусни, от тях се приготвя сладко и други сладкиши, а също така са лек за много заболявания. Когато полезните свойства на едно растение са проучени и то е събрано за зимата, според правилата, можете да закупите вкусен и здравословен продукт у дома без специални разходи.