Как да покълне царевица

Царевичното зърно е ценен хранителен продукт и храна, която може да се консумира прясна, варена, консервирана и т.н. И има и друг начин - да покълнете семена, получавайки истински склад от витамини и хранителни вещества на вашата маса. Освен това засяването с покълнало зърно може да ви спести няколко дни и да приближи времето за прибиране на реколтата.

Защо никнат царевица?

Агрономите нямат единна гледна точка по въпроса дали е необходимо да се покълне царевица преди сеитбата. Някой е убеден, че висока кълняемост е гарантирана без допълнителни мерки. Това е вярно, когато става въпрос за региони с добри естествени валежи през сезона, както и дълго топло лято и ранна пролет.

Други експерти традиционно посочват подобрение в количествените и качествените показатели на реколтата, получена от покълналото семе. По един или друг начин в частните чифлици и ферми технологията е спечелила признание и сега се използва навсякъде.

Как да покълне царевица

При стандартна сеитба със сухи семена разсадът се появява след 16-25 дни. При сериозни температурни промени през деня има голям риск от смърт на някои от разсад. При покълналия посадъчен материал шансовете за получаване на равномерни редове от силни издънки са много по-големи. Това се дължи на факта, че почвата, изсъхнала през горещ ден, не осигурява достатъчно влага за разсад за вкореняване, а леглото, което се охлажда за една нощ, възпрепятства растежа.

Ако покълнете семената предварително, можете да постигнете едновременно решение на редица проблеми:

• Лесно е да се сортират покълналите зърна с корени от непокълващи. Визуално набъбналите зърна се различават много от неподобните екземпляри, които не са абсорбирали вода. В резултат на това всяко семе е гарантирано да покълне.
• Разсадът ще се появи много приятелски - за един ден няма да има плешиви петна и участъци с растения, които са се появили по-рано от други на полето. Това опростява поддръжката, тъй като е възможно точно да се определи времето на торене, плевене, прибиране на реколтата.

Покълналата царевица е отличен фуражен материал за животни: пилета, прасета, кози и др.

Как да покълне царевица у дома за засаждане

Независимо от това колко царевица е необходима за покълване, за да се отглежда след това, е необходимо стриктно да се спазва препоръчаната технология. Това ще ви позволи да избегнете разваляне на продукта поради допуснати грешки и да постигнете приятелско покълване. Технологията на покълване на царевично зърно се състои от няколко прости етапа, всеки от които се изпълнява точно:

1. Всички зърна се сортират, за да се отстранят повредените и развалени екземпляри. След това целият обем се измива, за да се отървете от прах и отломки. В никакъв случай не трябва да пренебрегвате този етап, особено ако планирате да използвате покълнало зърно за храна. Бъдете особено внимателни при избора на случайни примеси, които могат да включват напълно негодни за консумация семена от плевели.
2. В подходящ съд зърното се излива с топла (до + 80 ° C) вода, така че напълно да изчезне за 12 часа.Не е необходимо да покривате или увивате контейнера с капак; достатъчно е температурата на водата постепенно да спада естествено до знака на стайната температура.
3. След това всичко се измива старателно с чиста вода и се изхвърля в гевгир. Зърното не трябва да се оставя сухо, но не трябва да се оставя и да се подкиселява във вода. Идеално е царевицата да се държи в съд с дупки на дъното, за да се отцеди излишната влага.
4. След това царевицата се сгъва в плоска тава и се покрива с влажна кърпа на топло място. Може да се използва всякакъв плат, например кърпа или марля.
5. Два пъти на ден тъканта се навлажнява, за да се предотврати изсъхването. Намокрете клапата под течаща вода, след това не забравяйте да го изцедите и отново внимателно да покриете зърното.
6. Кълновете трябва да се излюпят след 3 дни. Можете да поддържате температурата около + 5 ° C, но при + 20 ° C процесът ще върви много по-бързо и можете да видите как царевицата пониква.

Това е най-бързият начин. Сега можете да засадите семена или да го използвате по друг начин. Можете да засадите веднага щом изглежда достатъчно голям разсад. Освен това се извършва целият комплекс от мерки, необходими за отглеждане на царевица.

Как да покълне царевица у дома

Ако планирате да използвате кълняемост от царевица и готови зелени кълнове за вашата маса, тогава можете да изчакате да пораснат до 10 см дължина, за да добавите към салатите.

Покълнала царевица: ползи и вреди за организма

Изкуственото покълване на зърното дава възможност да се постигне преходът му в състояние, когато в него се „събуди” цяла „фабрика” за производство на хранителни вещества. След засяването на сухо семе в почвата това се случва малко по-бавно в естествени условия. От химическа гледна точка покълването е много сложен и многокомпонентен процес. Сложните мазнини се превръщат в прости мастни киселини, а въглехидратите се превръщат в захари и т.н.

Покълването на царевица преди засаждане в земята и за хранителни цели бързо набира все повече и повече фенове по целия свят. В Русия по-често се използват ориз, пшеница, ръж, ечемик и други зърнени култури. Царевицата обаче е не по-малко подходяща за това.

След като царевичното семе се излюпи и започне да расте кълнове и корени, в него започват да се образуват множество ценни хранителни вещества:

• Витамини В. Те са отговорни за здравето и външния вид на косата, кожата, ноктите. Ролята им обаче не се ограничава само до това. Нуждаем се от тях, за да получим енергия и да поддържаме нормален метаболизъм. Витамините В са незаменими в процеса на хематопоеза, поддържайки стабилността на нервната система и запазвайки младостта.
• Витамин Е. Той играе ролята на един от ключовите антиоксиданти в нашата диета. Той ни предпазва от преждевременно стареене и предпазва от разрушаване на клетките от свободните радикали. Без токоферол репродуктивната система не може да функционира нормално, централната нервна система, мозъкът, както и сърцето и кръвоносните съдове не могат да функционират оптимално.
• Витамин А. Жизненоважен за поддържане на здрави очи, имунна система, храносмилателен тракт, бели дробове.
• Селен. Това вещество има изразени противоракови свойства. Ефектът се постига чрез свързване на свободните радикали - основният източник на опасност.
• Желязо и мед. Тези вещества са отговорни за доставката на кислород до органите и тъканите на човешкото тяло. Съдовете и сърцето не могат да функционират без тях.Липсата на тези вещества има най-негативни последици за здравето.

Дългият списък с полезни хранителни вещества в покълналото царевично зърно не свършва дотук, но съдържанието на тези вещества вече е по-ниско. Всички те са в най-лесно смилаемата форма. С други думи, храносмилателният тракт не трябва да отделя много усилия, за да извлече всичко най-полезно от продукта. Мазнините вече се разграждат до киселини, а въглехидратите се превръщат в захари.

Ако сравним покълналата царевица с други зърнени култури, няма да се каже особена полза. От тази гледна точка нито един кандидат няма особено превъзходство. Основното нещо е да изберете зърнена култура, която да вкусите и редовно да разнообразявате ежедневната си диета с нея. Резултатът няма да закъснее.

Няма да има вреда от такъв продукт, ако го използвате правилно и предотвратите разваляне. Въпреки това, за хората с нарушено храносмилане (особено в остър стадий) е по-добре да се откажат от покълнала царевица. Той е много богат на фибри. При здрав човек това само ще стимулира перисталтиката. Но пациентът, напротив, ще причини постоянен запек.

Трябва да се внимава при избора на сродни продукти. Така че малцът ще допълни идеално супите и салатите. Но той е изключително лошо съчетан с мед и други пчеларски продукти, както и с млечни и ферментирали млечни продукти.

Не отстъпвайте от ползите от покълването на царевичните семена. За много региони с кратко лято нарастването с дори една седмица по-кратко време на изчакване може да бъде критично. В допълнение, близостта на покълване, формиране на уши и узряване позволява целия производствен процес да бъде оптимизиран и точно планиран.