Цикорията не само се пие, но и се яде. Радицио е вид салата от цикорни, принадлежаща към семейство Сложноцветни. Растението има дълга история, датираща от средновековна Белгия. Салата Радицио е много популярна в съвременна Италия, няколко десетки сорта се отглеждат от градинарите в тази страна. Преводът на думата Radicio от италиански на руски означава цикория или зеленина. В провинция Тревизо ежегодно се провеждат панаири и фестивали, посветени на растението. Домашните градинари току-що са започнали да разглеждат внимателно този вид.

Радисио, какво е това? Зеленчук или плод, трева или храст? Малко летни жители знаят как, но мнозина искат да отглеждат този вид салата на своя сайт. В тази статия ще се запознаете с методите и характеристиките на отглеждането на маруля Radicio във вашата селска къща, ще научите земеделските техники, изискванията към почвата и условията за отглеждане на растението.

Салата Radicio, или tsikorny, или италианска цикория има ярки, бургундски глави с характерни бели жилки, които визуално различават салата tsikory от червено зеле. И двата зеленчука съдържат антоцианини - мощни антиоксиданти, които придават характерния цвят. Главите зеле са с по-малки размери, понякога имат удължена форма. Теглото на салатата достига 600 грама. У нас най-често се срещат следните сортове и хибриди: "Giove F1", "Rafaello F1", "Leonardo F1" "Diet", "Palo Rossa"

Салата радисио

Интересно. Салата Радицио е зеленчук, а не билка.

Отглеждането на салата Radicio е процес, който е интересен за резултатите си. В резултат на това получавате много полезен, необичаен и рядък зеленчук с характерна горчивина, който има класически вкус на салата. Италианската цикория може да се отглежда като разсад или като семена на открито. Това е двугодишно растение, но в централна Русия се отглежда като едногодишно.

Почва за засяване на семена на открито

Салатите от цикория обичат откритите пространства с дренирана почва. Това свойство на салатата трябва да се вземе предвид при избора на място за култура. Избягвайте кисели и глинести почви. Оптималната киселинност е 6-7,2 Rn.

Важно! Хумусният слой на почвата трябва да е дълбок и влажен, а в почвата трябва да има достатъчно хумус. В идеалния случай за Radicio е подходящ парцел близо до къщата, където предишната реколта е дала добра реколта. Например там, където растат зеленчуци, под които се внасят органични торове. Подходящи предшественици: картофи, чушки, домати, кольраби. Не трябва да вземате зоната след тиквичките и самата салата. По-добре е да редувате мястото за отглеждане на салата Радикио на интервали от 2-3 години.

Засяване на маруля в саксии

Ако решите да овладеете ново място за засаждане на салата, започнете подготвителна работа през есента и продължете през пролетта. През есента изкопайте място върху щика на лопата. Премахнете плевелите, големите камъни и накрая изравнете почвата с гребла. В лоши почви добавете 3-5 кг компост на квадратен метър или общ тор, както се препоръчва. Изсветлете тежката почва, като добавите пясък и дървени стърготини. През пролетта, преди засаждането на семената, изкопайте площта и паралелно добавете амониев нитрат в размер на 10-15 грама на квадратен метър.

Важно! Радицио може да расте със зеле, краставици, лук. По-добре е да не го засаждате до целина, магданоз и репички.

Сеитба

Салата Лоло Роса - отглеждане

Сеитбата на семена започва през април и завършва през юли.Искате ли да имате пресни зеленчуци през целия сезон? Сее се на интервали от 2-3 седмици. Оформете леглата на парцела, приготвен през есента. Използвайте въже, за да маркирате дори бразди. Засадете семената в непрекъсната линия на дълбочина 1 см, поръсвайки в браздата с интервал от 15-20 см. Семената могат да се засаждат по-често. След това през лятото, след появата на разсад, те ще трябва да се разреждат. Разстоянието между браздите е най-малко 20 см. С този модел на засяване гарантирано ще получите пищна салата. Покрийте жлебовете със земя, набийте леко и напойте.

Засаждане на маруля

Интересно. Дълбочината на засаждане на семена в почвата зависи от диаметъра им. Те се опитват да се придържат към общото правило: семената се полагат в почвата на дълбочина, равна на двойния им диаметър.

Грижа

Салата от ендивия - отглеждане

След 15-17 дни семената ще започнат да покълват и ще се появят разсад. След достигане на два сантиметра височина, разсадът трябва да се разрежда.

Помня! Едно растение трябва да остане на всеки 15-20 cm. Ако семената се засаждат често, е възможно повторно изтъняване. Последното се извършва, когато издънките достигнат 13-25 см или когато се развие голяма розетка.

По време на целия вегетационен период, който в средната лента трае 55-75 дни, препоръчително е да плевите леглото. Ако не искате редовно да плевите, мулчирайте почвата, което също ще намали нуждата от поливане и ще ограничи възможността за развитие на опасно гниене. Внимавайте за редовно поливане. Радисио е придирчив към влагата. Поливането трябва да е често, но не дълбоко. Ако напоите малко, ще получите много горчив зеленчук. Преливане - ще се появи гниене. Заключение: почвата трябва да е влажна, но не и наводнена.

Важно! Когато поливате, не мокрете листата на марулята, в противен случай ще провокирате развитието на гъбични заболявания.

Полива маруля на полето

За да отглеждате глави от маруля, които са с ярък, тъмен малинов или лилав цвят, покрийте ги от слънцето и леко ги замразете, ако прибирате през есента.

Важно! Марулята с глава добре натрупва нитрати. Следователно използването на азотсъдържащи торове трябва да бъде ограничено.

Отглеждане на маруля Radicio с помощта на разсад

Салата айсберг - отглеждане от семена

Кореновата система на марулята е нежна и лесно се поврежда. Ето защо е по-добре и по-удобно да отглеждате разсад за салата в торфени саксии или кубчета. В този случай травмата на кореновата система ще бъде минимална и в бъдеще ще бъде възможно да се избегне трудоемкият процес на разреждане на марулята в градината. Едно семе - в една торфена саксия. Когато се появят разсад, прехвърлете разсада в хладно помещение с температура 12-15 градуса през деня и 8-10 градуса през нощта.

Когато отглеждате разсад от маруля в оранжерия, започнете да сеете семена в края на февруари - началото на март. Основният критерий е, че температурата вътре в оранжерията не пада под -10C, а мястото е достатъчно затъмнено. В този случай салатата няма да цъфти преди време. След образуването на първите листа изтънете, така че между растенията да останат 5-10 см. Разсадът се счита за готов за засаждане, когато растението има 4-6 добре развити листа. Като правило това се случва 30-40 дни след сеитбата. В края на май - началото на юни разсадът на марулята Radicio се прехвърля на открито. При пресаждането е важно да не се развалят разсадът, той има деликатна коренова система. Разстоянието между разсад е 25-30 см. Разстоянието между редовете е 30 см.

Засаждане на разсад от маруля

Важно! Разсадът се трансплантира в открита земя не дълбоко, така че земната бучка да не е напълно потопена в почвата и да изглежда на 0,5-1 см над повърхността. В противен случай долните листа ще изгният.

Болести и вредители

Поради краткия вегетационен период, растението няма много вредители и болести. Този вид салата от цикория има едно полезно свойство: може лесно да понася атаките на паразити. Но той се страхува от охлюви, пухкава плесен, антракоза, ботритис, ръжда. За да избегнете такова нещастие, наблюдавайте почвата. Почвата трябва да е чиста и без застояла вода.

Събиране и съхранение

След два месеца от момента на засаждането, когато можете да видите, че главата е станала добре затворена, можете да съберете салатата. За удобство използвайте вили или лопата. Можете да съхранявате нарязаната салата в продължение на три седмици у дома в хладилник, предварително опакована в торба, така че да не се губи влага.

Салата

Полза за здравето

Салатата Radicio е необичайно богата на витамини и микроелементи, а съдържанието на калории в салатата е само 20 калории на 100 грама. Особено си струва да се обърне внимание на високото съдържание на антиоксиданти в листата на марулята, които предпазват клетките на тялото от свободните радикали. Радицио е полезен за процесите на хемопоеза, има положителен ефект върху дейността на панкреаса и щитовидната жлеза. При редовно използване на зеленчука косата ви ще бъде буйна и здрава, а кожата - здрава.

Това може да бъде естествена гарнитура за месо или риба. Просто го изпечете на шиш или на решетка за грил, намажете със смес от зехтин и балсамов оцет. При печене горчивината от салатата частично изчезва.

Видео