Праз - какво е това

В момента празът не е толкова широко разпространен и разнообразен в руските градински парцели, колкото лукът му. И то напълно напразно. Празът е невероятно полезен продукт за човешкото тяло, който не се препоръчва да се пренебрегва по най-неотложния начин.

Описание на културата

Празът е многогодишен лук, който на практика повечето градинари предпочитат да отглеждат като едногодишен. Факт е, че в годината на засаждане растението оформя крак, който е фалшива крушка, и листа, за които всъщност се отглежда културата. Що се отнася до листата, те се ядат само когато са млади.

В зависимост от условията на отглеждане и сортовите характеристики, височината на лука може да варира от 1 до 48 cm, а диаметърът на стъблото може да варира от 3 до 10 cm.

Листа праз са най-подобни на листата чесън. Но те са малко по-широки и по-дълги. През първата година след засаждането на семена в земята се образуват поне 12 листа.

Културата се съхранява с отрязани корени и листа в хладни условия (изби, мазета или хладилници).

Праз

През втората година на вегетация лукът парел (праз) дава семенна стрела със сферичен венче (същото като чесъна). Културата започва да цъфти през юли. Цветовете на растението приличат на розов зат. Семето узрява по-близо до септември.

Популярни сортове

Няма много разновидности праз, но градинарите все още имат определен избор (кой праз да засадят). Нека разгледаме най-популярните сортове.

Колумб

Колумб е ранен сорт. Зреенето му настъпва средно осемдесет и пети дни след слизането. Културата расте до 80 см височина, нейното фалшиво стъбло е дълго до 13 см. Колумб може да бъде засаден в почти всеки руски регион, било то Сибир, Урал, Московска област или Краснодарския край, който е по-мек по отношение на климата. Празът от този вид се характеризира с устойчивост на замръзване. Това е много продуктивен сорт.

Колумб

Победител

Друг популярен сорт лук, който много хора предпочитат да засаждат в градината си, е Winner. Този сорт принадлежи към средата на сезона. Обичайният период на узряване е 130-160 дни от датата на засаждане. Този вид праз се характеризира със средна височина и ниско тегло (не повече от 200 грама на растение). Сортът Winner е особено ценен заради отличните си вкусови характеристики. Доста е нежен, много сочен, с малко пикантност.

Веста (Запад)

Сорт Веста (или Запад) принадлежи към ранното узряване и се счита за един от най-добрите. Можете да отглеждате култура само за 120 дни. Семенният материал се засажда през март (първо в контейнер), трансплантира се на открито след 70 дни. Растението изисква достатъчно сериозни грижи - то трябва редовно да се хълми и тори. Западните листа се отличават със светло зелен оттенък със забележимо восъчно покритие. Стъблото-крак е бяло на дължина може да достигне 30 см. На вкус е сладко и сочно. Веста принадлежи към сортовете с висок добив.

Голиат

Голиат е друг ранен сорт праз. Узрява четири месеца след засаждането. Височината на стъблото е средна. Бялата част (луковицата) достига 30 см с ширина 60 мм. Средното тегло на едно напълно узряло растение, изрязано от градината, е 150 г. Сортът е отличен както за прясна консумация, така и за сушене. Добивът е висок.

Голиат

Слон

Градинарите говорят добре за сорта Слон. Това е средна ранна култура, която може да бъде премахната от градината 130 дни след засаждането. Самият сорт е доста голям. Отделните растения могат да растат до 85 сантиметра. Луковите листа са много широки, наситено зелени със синкав цвят. Теглото на едно растение е около двеста грама.

Слонът се характеризира с висок добив.

Карантански

Сортът праз лук Карантански е къснозреещ сорт. Този полезен продукт отлежава средно за 150-200 дни. Освен това пресните билки, които ще украсят почти всяка рецепта за салата, могат да бъдат събрани преди първата слана. Лукът може да се приготви за прибиране на реколтата още през септември. В същото време се извършва масово прибиране на реколтата през целия октомври. Теглото на растенията варира от 200 до 325 грама.

Летен бриз

Празът на летния бриз е друга от най-популярните късно узряващи култури. Характеризира се с широки и разперени зелени листа с характерно восъчно покритие. Теглото на едно растение след узряване варира от 200 до 340 г. Освен това височината му може да достигне един метър.

В кулинарията културата се използва прясна, изсушена и обработена. Особено се препоръчва за замразяване през зимата.

Летен бриз

Полезни свойства и противопоказания

Познаването на всичко за такъв лук като праз не е само да се знае как правилно да се засява, как се отглеждат разсад или как да се рее и замразява за зимата. Също толкова важно е да се разберат ползите от културата.

Празът е истинско хранилище на витамини и микроелементи. Съдържа тиамин, рибофлавин, аскорбинова и никотинова киселини, каротин, както и соли на калций, калий, магнезий, желязо и фосфор, и освен това в доста осезаемо количество

Ползите от праз, когато се използва редовно за храна, са следните:

• възстановяване на нарушено храносмилане (грубите влакна, съдържащи се в растението, подобряват работата на перисталтиката);
• премахване на възпалението (като комплексна терапия);
• намаляване на риска от ракови тумори (и забавяне на растежа на идентифицираните);
• борбата с анемията (поради съдържанието на желязо в състава);
• понижаване на кръвното налягане;
• борбата срещу атеросклерозата (влакната от стъблото на лука действат като окислител);
• профилактика на ARVI (поради наличието на етерични масла).

Козметичните ползи от праз са от не по-малко значение. Подпомагането на външния вид се състои не в прилагане на маски от зеленина или изплакване на главата с инфузия от корена на растението, а в редовното използване на продукта за храна. Факт е, че аскорбиновата киселина, съдържаща се в големи количества в културата, подобрява синтеза на колагенови влакна, от които се състои поне половината човешко тяло.

Пръстени праз

Като експеримент експертите в областта на козметологията предлагат на своите клиенти да изядат поне една порция салата от праз и да преценят как ще изглежда кожата след месец. И тя ще се различава много значително, и без използването на скъпи кремове. С помощта на праз организмът ще може сам да произвежда необходимото количество колаген.

Преди се смяташе, че вредата от праз може да се появи само ако редовно се злоупотребява с него. Но не толкова отдавна експериментите показаха, че растението може да причини увреждане на здравето в редица други случаи.

Най-често говорим за следните ситуации:

• с индивидуална непоносимост към никел, чието съдържание е високо в листата и стъблата;
• повишена киселинност;
• при кърмене (може да развали вкуса на млякото);
• с диария (културата може да влоши съществуващия проблем);
• в случай на уролитиаза по време на обостряне.

И все пак празът е по-здравословен от лошия. Достатъчно е просто да следите отблизо здравето си, да знаете болестите си и да не злоупотребявате с продукта.

Праз в градината

Вредители и болести

Както всяко друго растение, празът е податлив на няколко болести и паразити. Най-често на праза се появяват смучещи вредители: смучещи трипси, лукови мухи и лукови мухи. От болестите, на първо място, трябва да се разграничи Alternaria, както и брашнестата мана.

Лукова муха

Луковата муха е най-голямата опасност за кацането на праз. В тази връзка силно се препоръчва да се засаждат различни лукови култури, доколкото е възможно една от друга, и да се сее в началото на пролетта.

Пръскането в началото на вегетационния период с инсектициди също ще бъде ефективно: Vantex или Connectom

Второто третиране ще трябва да се направи през лятото - през юли, когато се появи следващото поколение мухи.

Лукова муха

Лучен лист

Клапанът на лука може да повлияе не само на лука, но и на други зеленчуци, поради което борбата срещу този вредител трябва да започне веднага след появата на първите симптоми. Това насекомо се храни с растения и разпространява вирусни заболявания.

Листният клапан хибернира в почвата, от която излиза веднага щом температурата на въздуха се повиши над +10 градуса. Паразитът започва да снася яйца от края на май. Наличието на поражение от вредител се сигнализира от сладък разряд върху листата, върху който гъбата започва да се развива. На повредените растения се появява плака, което значително нарушава процеса на фотосинтеза. В резултат добивът значително намалява. Те се борят с вредителя с помощта на инсектициди: Confidora или Karatzh Zeon. Третирането трябва да се повтори при първия намек за ново поколение ларви. Подобни средства за контрол ще бъдат ефективни в случай на атака от тютюневи трипси.

Брашнеста мана

Брашнестата мана е болест, която засяга много градински растения. И празът не беше изключение от общото правило. При това заболяване на листата се появява бял цвят. Листата постепенно отмират. Болестта се развива особено активно през сухо и горещо лято.

За да защитите растението, не засаждайте праз на едно и също място две години подред. Връщането към преди използваното място за кацане е разрешено само след една година.

Отглеждане на праз

Alternaria

Друг проблем, с който производителите на праз често се сблъскват, е Alternaria. Болестта причинява най-значителни вреди в топло дъждовно време. Освен това растенията, които вече са засегнати от други патологии, са податливи на заболявания: фузариум или брашнеста мана. Азотните торове в големи количества също могат да допринесат за инфекцията на растенията.

Защитата срещу болести е най-ефективна, когато се използват същите фунгициди, които се използват върху лука. Говорим за лекарствата Signum, Kurtaz или Quadris. Преди засаждането няма да е излишно да обработите семената с инструмент като Insur Profi.

Ако съществува реална заплаха от разпространение на бактериални заболявания, трябва допълнително да приложите лекарства, които включват мед (например Horde).

Но най-важното при превенцията на всякакви болести е да се спазват селскостопанските техники и да се осигурят на растението подходящи грижи.Грижите за праз ще доведат до отличен добив на реколта. Може да се яде прясно и да се съхранява през зимата, когато тялото особено се нуждае от витамини и хранителни вещества.