Монофлоралният мед е мед от същия вид, който е събран от едни и същи растения, или по-скоро, в процентно изражение, делът на пчелния нектар, събран от един и същ растителен вид, преобладава над пропорциите, събрани от други растения.

Характеристики на сортовете монофлорен мед

Има много разновидности на монофлорна меласа:

  • Акация - добива се от различни акациеви цветя, има различен цвят и малко по-различна консистенция. И така, събрани от цветя от бяла акация - по-течни, безцветни, с леко жълтеникав оттенък. Мед, добит от жълта акация, разтягане. Прилича на течно злато.
  • Елдата е най-широко разпространена на територията на Руската федерация, поради голямото количество отглеждана елда. Характеризира се с леко възпалено гърло след изяждане на няколко лъжици. Бързо се сгъстява и кристализира.
  • Сладка детелина - има добър вкус. Сянката може да варира от светложълт до кехлибарен. По време на кристализация, която се случва бавно, тя променя тона си до богат бял цвят. Има подчертан аромат на ванилия.

Мелилот мед

  • Кестен - добит от кестенови цветя. Има тъмен цвят. Той придоби голяма популярност във Франция, поради факта, че има специфичен горчив вкус и остава в течно състояние дълго време.
  • Липа - призната за един от най-добрите сортове. Кристализира бавно, има приятен вкус и разкошен аромат.
  • Детелина - много разтеглива, плътна, кремав цвят, без мирис.
  • Слънчогледов мед - в действителност често срещан. Кристализира бързо, има остра миризма и вкус. Цветът е тъмно кехлибарен.
  • Еспарцетни - получени от бобови растения. Той е много популярен в европейските страни. Кристализира бавно. Има характерен аромат на роза. Според статистиката той се счита за най-вкусен, но това не означава, че е най-полезен. Има по-малко лечебни свойства от другите сортове.

Полифлорен и монофлорен мед

Бял мед - от какво е направен

Полифлорен - пчелен нектар, събран от две или повече растения, имащи равни части от всяко от тях. Дори ако част от меласата, събрана от определено растение, леко преобладава над други, тя пак не може да бъде наречена „чиста“ или монофлорна. Нарича се още смесен. Съответно е невъзможно да се даде точно описание на това. Сянката може да варира от светло кехлибарено до тъмно. Вкусът може да бъде: както интензивен, така и слаб. По отношение на своите качества полифлорният мед не може да бъде един и същ. Работата е там, че по различно време на годината съставът на почвата, метеорологичните условия, отглеждането на цветя и съответният дял нектар от тези цветя в меласата се променят.

Полифлорен мед

Полифлоралът, подобно на монофлора, има няколко разновидности:

  • Майски е най-ранният. Цветът е златист. Интензивен вкус и приятен аромат. Той се използва широко в народната медицина поради многото си полезни свойства.
  • Lugovoy - по отношение на витаминния състав, той не отстъпва на много балсами, които могат да се видят на аптечните гишета. Патока се събира от цветята на лечебни растения, поради което е много ценена в народната медицина.
  • Поле - събрано от билки. Трудно е да се назоват цветовете му. Може да бъде от светло златно до непрозрачно бяло. Има отчетлив флорален аромат.
  • Планина. Цветът и вкусът на този естествен мед зависят от много фактори. Най-често това е светло кехлибарен цвят.Вкусността зависи от това кои билки растат на определена планина. Алтайският пчелен нектар е известен със своите лечебни свойства.
  • Гора. Нектарът се събира от овощни дървета и ягодоплодни храсти, които растат в горски площи. Най-често това са планинска пепел, калина, ягоди, боровинки и др. Сянката на меласата е тъмна.

Горски мед

Полезни свойства на полифлорния мед

Билков мед

Сиропът Polyflora е ценен заради вкусовите и лечебните си качества. Много хора задават въпроса: "Какво е този полифлорен мед?" Най-просто казано, това е продукт, състоящ се от билкови нектари. Ако говорим за естествен пчелен нектар, то много хора предпочитат именно този вид, тъй като той се събира от цъфтящи лечебни билки и има както общоукрепващ ефект върху тялото, така и възстановяващ ефект върху отделни системи и органи на човешкото тяло.

На външен вид полифлорният мед не е еднакъв всяка година. Различава се по цвят и вкус, тъй като е невъзможно пчелите да зададат специфична програма за събиране на цветен прашец. След това всяка година количеството и качеството на билките на различни парцели земя се променят, съответно, и меласа ще се събира в различни количества от различни растения. Събраният на ливади нектар е изключително полифлорен, други сортове могат да бъдат полифлорни, монофлорни и смесени.

Maisky има период на узряване, който продължава до 5 месеца от датата на прибиране на реколтата. През това време то напълно променя цвета, мириса и вкуса. Смята се, че той се усвоява по-добре от човешкото тяло от другите. Това е най-добрият сладък вариант за хора, страдащи от диабет. Майският пчелен нектар е способен да успокои нервната система, да облекчи безсънието и да пречисти кръвта. Използва се за профилактични цели срещу атеросклероза и за офталмологични проблеми.

Майски скъпи

Ливадата, полето и гората са сходни по своите качества и характеристики. Те имат общоукрепващ ефект върху човешкото тяло. Те помагат добре при настинки. Те облекчават депресията. Използва се при нарушения на храносмилателната система.

Планината е ценена в народната медицина. Използва се при липса на апетит, при възпаление в областта на пикочния мехур, при заболявания на стомашно-чревния тракт. За превантивни цели се използва за укрепване на стените на кръвоносните съдове, за предотвратяване на нервни разстройства.

Полезни свойства на монофлорния мед

Зелен мед

Какво е монофлорен мед? Това е медът, който е доминиран от нектара на един растителен вид. Изглежда различно от полифлорното. Има по-течна консистенция, по-прозрачен цвят. Monofloral се отличава и с това, че от година на година не променя нито цвета, нито вкуса си. Той е популярен със своите лечебни свойства. Акациевата меласа практически не съдържа захар. Състои се от чиста глюкоза, което означава, че диабетиците могат да я използват.

Елдата се използва при нисък имунитет, при нарушения в сърдечно-съдовата система, при кръвоизливи, при метаболитни нарушения и др. Според изследванията на учените чистият, естествен елда мед може да възстанови тялото на клетъчно ниво. Способни да отстраняват радионуклиди. Полезно при проблеми с очите и зрението. Освен това в този случай той може да се използва външно, като капки за очите. Освен това се добавя към разтвора за изплакване на гърлото.

Елда

Слънчогледовата меласа се използва след травма или операция. Той има високо съдържание на глюкоза, което ви позволява бързо да наддавате на тегло. Повишава издръжливостта, има тонизиращо действие.

Липата има антибактериален ефект. Намира широко приложение при разстройства и възпаления на храносмилателния тракт и пикочно-половата система. Също така има леко слабително действие.

Мелилот е лек вид меласа. Използва се при хипертония, аритмии, сърдечна недостатъчност и др.

Медът се счита за много здравословен продукт. Но въпреки всичките му лечебни свойства и висок вкус, той трябва да се използва внимателно и умерено. Този продукт се счита за алерген, тъй като се събира от различни билки. Дори монофлорният мед може да предизвика силна алергична реакция, въпреки че преди това не е била забелязвана алергия към основния компонент.