Белият мед получи името си от цвета си. Има ли тази сянка, тъй като нектарът е бил събран от пчелите, или има някаква промяна в продукта и би ли могъл да побелее? Повече за това по-късно.

Характеристики на продукта

Не са много хората, които знаят от какво се прави ароматният бял мед и има ли ползи. И отговорът е прост: лекият меден продукт се получава в резултат на обработката на нектар от някои медоносни растения, като акация, малина, липа, бяла детелина, камилски трън, памук и много други. Цветът на здравословното лакомство се променя. Първоначално може да има светложълт, светло зелен оттенък или да е напълно прозрачен. И той може да стане светлина само след като е захаросана. Това е отговорът за тези, които се чудят защо медът бързо се сгъстява и побелява. Това не означава, че е бил уловен фалшификат.

Забележка! Името на вида мед не означава, че продуктът ще бъде бял. Като правило има жълти, сивкави нюанси. В резултат на процеса на кристализация нектарът няма да загуби вкуса си, а напротив, ще има полезни свойства.

Тъй като лекият мед принадлежи към монофлорните видове (събрани предимно от един растителен сорт), той не се използва широко в природата.

Какъв вид мед е бял

Името обединява всички видове лек мед. Техните свойства и качества могат да се различават: по цвят, мирис, вкус, състав. Това се дължи на състава на растителния нектар, събран от пчелите.

Малинов мед

След това засадете патладжана

Някои от тях принадлежат към общите, произвеждани от пчелите постоянно. Това може да бъде мед от сладка детелина или рапица. Най-ефективните лечебни свойства и най-добрият вкус са присъщи на малина, липа без примеси, както и на ангелика, бяла акация. И така, какво е бял мед?

Пурпурно

Малиновият мед е един от най-редките. Вкусът му се отличава с мекотата, вкуса и аромата, които са характерни за малините. Въпреки че на много места растат ягодоплодни храсти, този вид е рядък без примеси. Опитните пчелари отбелязват, че щом започне цъфтежът на малина, пчелите спират да обръщат внимание на други растения. Основната стойност на тази полезна сладост са нейните лечебни свойства, които помагат да се противопоставят на настинки и заболявания на дихателната система. Пчелният продукт от този сорт ще помогне при разстройства на нервната и имунната система.

Лайм

Този вид мед се образува от нектар, събран от цъфтящата липа. Свежият липов продукт има уникална, леко остра, но приятна миризма и необичаен вкус. Неговият светложълт оттенък наподобява цвета на кехлибар. Можете да намерите варов мед с леко зеленикав оттенък, който се оказва течен и прозрачен. Процесът на кристализация е интензивен, поради което продуктът е в състояние да се втвърди бързо.

Важно! Медът е в състояние да има благоприятен ефект върху човешкото тяло благодарение на липовия цвят, който е отлично средство в борбата с настинките. Той насърчава интензивното изпотяване, понижаването на температурата и противодейства на инфекцията.

От бяла сладка детелина

Растението бяла сладка детелина е медоносно растение, от което пчелите получават много цветен прашец и нектар.Медът от сладка детелина има характерен аромат на ванилия; на вкус е сладък и тръпчив. Този вид има огромно количество хранителни вещества и микроелементи. Ето защо не е изненадващо, че този десерт е най-вкусният и здравословен за тялото. Продуктът е лесен за съхранение, кристализацията протича бавно, с времето става по-вискозна.

Лайм

От цветя от бяла акация

Този вид мед има много деликатен и сладък вкус, продуктът е ароматен и приятен. Той е поразително различен от другите, тъй като може да остане в течно състояние дълго време. Акациевият мед първоначално наподобява вода по консистенция, тъй като е безцветен. Поради високото си съдържание на фруктоза и малкото количество захароза, тя дълго време не се превръща в захар. След процеса на кристализация изглежда като лека, финозърнеста маса.

Традиционната медицина го използва за лечение на диабет. За усвояването на продукта не е необходим инсулин. Те също така лекуват нарушения на нервната система, очни заболявания. Акациевият мед е в състояние да нормализира хормоналния баланс при жените. Продуктът не може да причини алергични реакции; децата също могат да го използват без страх.

Бял башкир

Башкирският мед също е уникален по свой начин, защото се събира от пчелите в горите, където има много лечебни билки. Отличава се със своята плътност, практически не съдържа вода, прозрачен е на външен вид, може да бъде и с бледожълт оттенък. Характеризира се с ярки лечебни свойства, които се оценяват от гастрономи от цял ​​свят.

Бял башкир

По време на прибирането на този продукт се опрашват над 350 растения. Приблизително 40 от тях са в състояние да имат лечебен ефект и следователно имат голяма тежест в търговията на пчеларите. Свойствата на нектара включват:

  • подобряване на функционирането на имунната система;
  • неутрализиране на симптомите на настинка;
  • спомага за повишаване на кръвното налягане;
  • подобрява състоянието на кожата;
  • има противовъзпалителен ефект.

Как да различа истинския мед от фалшивия

Домати бял пълнеж

За да закупите реален продукт, трябва да обърнете внимание на няколко основни фактора:

  • Последователност. Масата на меда е хомогенна, в него не трябва да има различни примеси и разслояване. Консистенцията на младия продукт, който е прибран през лятото, се различава от вече захаросания деликатес. Той е по-течен, което го отличава от по-късния, който се оказва дебел и придобива лек, неясен цвят.
  • Течност. Този фактор е от значение при тестване на лакомства с пресен мед. За да оцените качеството, трябва да загребвате масата с лъжица, като я повдигате нагоре. Добрият мед трябва да се разтяга, да се отцежда дълго време в чист тънък поток, който не трябва да се пръска, образувайки пързалка. Последната капка не тече надолу, а се връща към лъжицата.
  • Вкус. Натуралният мед има сладък вкус, приятен е и тръпчив, но послевкусът трябва да има нотка на горчивина. Ако продуктът е с високо качество, след употребата му гърлото трябва леко да гъделичка.
  • Аромат. Много хора различават естествения мед от подправения по неговия аромат. Истинският нектар има флорална, ненатрапчива, приятна миризма, а фалшивият нектар има захарен остър аромат, можете да помиришете карамел.

От цветя от бяла акация

Какво означава бял цвят на пресен мед в буркан? Естествеността на продукта е преди всичко, както и началото на процеса на кристализация, който се случва (ако десертът е естествен) в горната част на контейнера.

Как да съхранявате

Грозде от бял мускат

Не е достатъчно да купите реален продукт, трябва да го задържите по-дълго, защото не е евтин:

  • Температура. Съхраняването на меден десерт при стайна температура може да доведе до факта, че той ще вкисне, в резултат на което ще бъде развален. Високите температури имат вредно въздействие върху продукта, затова е най-добре да съхранявате нектара на хладно място.
  • Слънчева светлина. Сладостта трябва да бъде защитена от пряка слънчева светлина, тъй като това помага да се намалят полезните свойства на продукта и продължителността на срока му на годност.
  • Студено съхранение.Ако има други възможности за запазване на меда, тогава не е необходимо да го поставяте в хладилника. Можете също така да съхранявате здравословен нектар във вашето мазе. Ако е избран първият метод, тогава трябва да наблюдавате температурата и влажността.

Медът е здравословен и естествен десерт, който е актуален по всяко време. В края на краищата, той е не само вкусен, но има и много полезни свойства, способен е да лекува много заболявания и е отлична профилактика на някои заболявания. Основното нещо е да си купите подходящ и истински външен вид и да се уверите, че е правилно запазен.