Съдържание:
Доматът е широко разпространен и популярен по целия свят. Стойността на растението е в плодовете, използвани при приготвянето на различни интересни ястия. За тази цел винаги искате да имате собствен домашен продукт, а не закупен.
За съвременните градинари е доста трудно да направят избор, тъй като има много различни разновидности на културата. Те се отличават с наличието на имунитет срещу вредители и рани, производителност, външен вид и вкус на плодове.
Информация за културата
Доматите са най-често едногодишни тревисти растения. Те принадлежат към рода Nightshade, семейство Nightshade. По принцип културата се отглежда като зеленчук. Плодовете на доматите са плодове и се наричат домати. Името на плода е преведено от италиански като златна ябълка. Родината се счита за Южна Америка, в която все още могат да се срещнат диви и полукултивирани видове.
Засаждане на домати
На първо място, доматите са донесени в Испания, Португалия, Италия и Франция в средата на 16 век. Първоначално плодовете на културата принадлежали на отровни и негодни за консумация продукти, а самото растение било рядка украса. Около 1692 г. първите рецепти за вкусни домати започват да се появяват в кулинарните книги на Неапол. В руската държава културата се появява едва по-близо до 18 век и след това като декоративно растение, тъй като доматите не са узрели напълно. Като хранителен продукт за страната и света културата е показана от агронома - учен А. Болотов, който успява да накара доматите да узреят.
Полезни свойства на плодовете
Доматите се оценяват заради техните диетични свойства, уникален вкус и полезен хранителен състав. Енергийна стойност на зрелия домат - 19 kcal.
Полезни свойства на плодовете
Съставът на доматите включва:
- Сухо вещество - от 4 до 8%;
- Естествена захар - от 1,5 до 6% от общото тегло на плодовете;
- Протеини - 0,6 до 1,1%;
- Органична киселина - 0,5%;
- Фибри - 0,84%;
- Пектиново вещество - 0,3%;
- Нишесте - 0,07 - 0,3%;
- Минерални елементи - 0,6%.
Доматите са богати и на каротеноиди, витамини от група В, фолиева и аскорбинова, лимонена, ябълчена, оксалова, винена, янтарна киселини. Отбелязано е високо съдържание на високомолекулни мастни и фенол карбоксилни киселини. Освен това съдържа антоцианин, стеарин, тритерпенови сапонини, абсцисова киселина и холин. Такъв обширен полезен състав на домати помага за намаляване на холестерола в организма, предотвратява мастния свръхрастеж в черния дроб, увеличава производството на хемоглобин и повишава защитните функции на тялото. Наличието на желязо в доматите ги прави полезни за хора със сърдечно-съдови проблеми и страдащи от анемия.
Разнообразие от сортове и характеристики
В зависимост от вида на растежа на храстите биват детерминирани (средно големи) и неопределени (високи). Може да има ориентации в началото, средата на сезона и късното узряване. Първият вид има стъбло, издънките спират да растат, когато на едно стъбло се появят 2 до 6 четки. Всяка издънка и стъбло завършва с цветни пискюли. Пасинките са завързани в долните части на стъблата. Средно височината на храстите може да варира от 60 до 180 cm.
Сортове домати
Вторият тип се характеризира с неограничен растеж на клони. Дължината на високите растения е от 2 m.В края на стъблото винаги има цветна четка. Растенията от този вид се различават от средните растения по ниски нива на цъфтеж и плодни яйчници. Растенията с големи плодове често са неопределени.
Популярни представители на вида могат да се считат:
- Лапата на мечката се счита за високодоходен сорт домати. Теглото на един домат може да достигне 800 g;
- De Barao - счита се за оранжерен посадъчен материал и за засаждане на открито. Теглото на доматите може да достигне 300 g, кожата е тънка;
- Говеждо сърце - различава се в сладка и сочна пулпа, теглото на доматите може да варира от 150 до 500 g.
Съществуват и сортове домати според начина на употреба: за консервиране, за доматен сок, салата. Културата принадлежи към топлолюбивите. Температурният режим в рамките на 22-25 градуса се счита за полезен за плододаване, растеж и развитие. Ако температурата падне под 10 градуса, узряването на полените в цъфтежа спира, неоплодените яйчници просто отпадат след известно време.
Популярни сортове домати
Растенията не обичат силно овлажнен въздух, но отглеждането на плодове изисква много вода за подхранване на кореновата система. Доматните храсти са взискателни към осветлението - липсата му възпрепятства растежа, причинява бледност на широколистната част, падане на пъпките. Разсадът започва да посяга към източник на светлина, за да се увеличи производителността, растенията могат да се допълват.
Кога е по-добре да засаждате домати
Днес всеки градинар знае, че дълъг и трудоемък период преминава от покълване на семената до събиране на първите реколти. В края на краищата е необходимо не само да се сее семето, но и да се полива, наторява и пръска. Има особености на засаждането на семенен материал, неговото отглеждане и подходящи грижи.
Периодът на валцуване, улавящ края на февруари - март се счита за идеалното време за подготовка на семената, а именно:
- Купете специална почвена смес;
- Вземете контейнери, където можете да засадите материала;
- Определете и купете любимия си зеленчуков сорт.
Дати на зреене, въз основа на сорта
За да получи очакваната реколта, всеки градинар трябва да проучи всички нюанси и особености на засаждане и отглеждане на избраните сортове. Не е необходимо да фокусирате вниманието си и да се ограничавате до инструкциите, написани на опаковките. Това се дължи на факта, че условията на опаковките са посочени, като се фокусират върху страните от Централна Европа, които се различават от Русия в климатичните зони.
Кога е по-добре да засадите разсад
По това време можете да засадите домати, като се фокусирате върху сорта:
- От 20 февруари до 10 март е благоприятен период за засаждане на високи сортове;
- 10-22 март е най-добрият период за засаждане на ранни и междинни сортове;
- Април е времето за засяване на ултра ранни Чери домати;
- Краят на февруари е периодът, който е подходящ за засаждане на късно узряващи сортове.
За да изберете самостоятелно дата за засаждане на разсад от всякакви сортове, трябва да знаете точно колко време трябва да мине, докато разсадът се появи и ще дойде време да ги трансплантирате в открита почва.
Отнема седмица, за да поникнат семената. След това ще са необходими още 3 дни, докато разсадът пусне корени. По принцип ранните и хибридните сортове се нуждаят от 110 дни, за да узреят, което означава, че посадъчният материал трябва да започне още в началото на април. При такива условия през юни ще бъде възможно разсадът да се трансплантира в оранжерия, а през юли да се прибере първата реколта.
Засаждане на разсад в оранжерия
От края на февруари до първите дни на март започват благоприятни дни за засаждане на домати в оранжерия от поликарбонат и стъкло. Доматите се засаждат под филма около 10 дни по-късно. След около 2 месеца разсадът може да бъде трансплантиран в открита почва. Към този период се добавят още 7 дни за аклиматизация след гмуркане и придвижване в земята.
Лунен календар
Често можете да чуете, че градинарите разчитат на Луната за засаждане на семена.Отношението към този метод е двусмислено. Някои чакат пристигането на благоприятни дни, за други изобщо няма значение кога да кацнат. Всеки от тях има право на своето мнение. Въпреки това, за тези, които вярват в чудотворната сила на луната, помислете кога, според лунния календар, можете да засадите домати, за да получите здраво и мощно растение.
Основното правило на този метод винаги е било и ще бъде следното: растенията, растящи над повърхността на почвата, трябва да се засаждат само по време на нарастващата луна, посадъчен материал под земята, трябва да се съсредоточите върху луната, която намалява. По време на новолуние и пълнолуние е не просто невъзможно да се засади нещо, по-добре е изобщо да не се докосват до растенията.
Лунен календар
Най-добре е да се гмуркате и кацате, когато Луната е в Телец, Везни и Козирог.
През 2019 г. трябва да се очаква нарастващата луна:
- през януари - от 10 до 20;
- през февруари - от 6 до 12, след това от 14 до 17;
- през март - от 7 до 12, от 15 до 20;
- през април - 7-18;
- през май - 6-18;
- през юни - от 4 до 16;
- през юли - 3, 11, 12, 15 и 16;
- през август - 6, 8-13.
За да засадите семена за покълване, трябва да знаете намаляващите дни от месеца:
- 1, 21-28 февруари;
- 23-29 март;
- 2, 3, 20-30 април.
Преди засаждането семената трябва да се накиснат във вода за поне един ден.
Преди засаждане семената трябва да се накиснат във вода
Дните се считат за идеални за засяване, гмуркане и презасаждане на домати, с фокус върху Луната:
- 16, 18, 21, 22, 25, 26 февруари;
- 1, 20, 21, 24-26 март;
- 17, 18, 21, 22, 27, 28 април.
Благоприятни дни за засаждане на домати през май на постоянно място - 18, 19, 24-26 от месеца. В същото време засаждането на домати през май по лунния календар се извършва само при условие, че по време на пресаждането разсадът трябва да бъде най-малко 35 сантиметра висок.
Разсад на зеленчуци в студени райони
В региони със суров климат, като Московска област, Урал и Сибир, се засаждат разсад, като се фокусира върху местните метеорологични условия и условия:
- Московският регион започва активно да подготвя семена за засаждане около началото на март, за един месец. Що се отнася до отглеждането на разсад под филмови оранжерии, те започват да засаждат в средата на март;
- Сибир и Урал започват подготовката на семена от средата на март до средата на април.
Отглеждане на разсад в северните райони
Всички тези данни се вземат на база средни стойности.
Можете точно да определите датата на слизане въз основа на следните характеристики:
- Зеленчуков сорт;
- Място на постоянно настаняване;
- Наличие на допълнително осветяване на разсад, ако е необходимо;
- Наличие на възможност за своевременно засаждане на разсад в оранжерии и парници;
- Метеорологични условия с фокус върху пролетта.
Подготовка на семенната основа
Един от първите етапи е подготовката на семена за засаждане. За тази цел се използват предварително обработени или накиснати или сухи семена. За целите на обработката можете да използвате солен разтвор или друг удобен. Основното правило е, че такива процедури се извършват не по-дълго от 10 минути, след което материалът се измива старателно. Сега семето може да се накисва.
Домати семена
Възможно е да засадите семена, готови за сеитба, както в почвени смеси, така и в обикновена почва от градински парцел. Основното е, че присъства хумус или част от дернистата почва, която е толкова необходима за доматените растения. Важно е почвата да е рохкава, за това можете да смесите торф, дървени стърготини, перлит и вермикулит с обикновена почва. За да не берете разсад, можете да поставите торфени таблетки в земята. При това засаждане в една таблетка могат да се поставят няколко единици семена. При 100% издънки остават само най-силните издънки, останалите трябва да се прищипят.
Няколко фактора влияят върху времето на появата на кълнове:
- Качество на семената;
- Температура на въздуха;
- Осветление;
- Количеството влага.
Ако са изпълнени всички необходими условия, появата на първите издънки няма да отнеме много време, целият процес може да продължи най-малко 7 дни. Когато се появят разсад, количеството светлина трябва да се увеличи чрез изкуствено осветяване.
Когато семената покълнат:
- Температурата на околната среда може да бъде леко намалена. 16 градуса въздух ще са достатъчни;
- Оставете кълновете да станат по-силни в рамките на 7 дни. Сега можете да увеличавате и редувате температурни условия: през деня - до 20 градуса, през нощта - до 16;
- Тъй като кълновете все още са слаби, те трябва да бъдат защитени от директни течения. Когато поставяте контейнери, трябва да изберете светло, затворено помещение;
- През цялото това време кълновете се нуждаят от влага, умерено. Течността трябва да е със стайна температура. Не трябва да се допуска преливане на пръст - разсадът не харесва това, особено доматите.
Домати разсад
Засаждане на разсад на постоянно място
Градинарите добре знаят, че за разсад от домати пролетните студове се приравняват на смъртта. Това показва необходимостта от отлагане на бързото движение на постоянно място. Като цяло, първите дни за засаждане на домати през май падат в края на месеца, като се преместват в началото на юни. Не забравяйте за особеностите на регионалното местоположение и климата.
Отначало можете да покриете културата, за да предотвратите смъртта на растенията. По принцип засаждането започва след появата на 7-8 истински листа. По-нататъшно забавяне може да е причина за обрасли разсад. В допълнение, той може да освободи цъфтящи яйчници точно на перваза на прозореца, което забавя процеса на вкореняване на разсад. Основното е да изберете правилния сайт за постоянно обитаване. По-добре, ако това е слънчева част от имението с добра вентилация.
