Боровинките са особено полезно и уникално зрънце, срещащо се в дивата природа и опитомено. Зрънцето е с малък диаметър (6-13 мм). Той е тъмно син или черен. Понякога можете да видите лек синкав цвят върху него. Той е с кръгла форма (топка). Вътре в плодовете има семена.

Бери черти

Почти 85% от зрънцето е вода. Калоричното съдържание на плодовете е 42 kcal на 100 грама продукт, поради което това зрънце е подходящо за диетично хранене.

Боровинките са с високо съдържание на въглехидрати, по-специално:

  • фруктоза;
  • пектини;
  • глюкоза;
  • захароза.

В допълнение, той съдържа много:

  • витамини (групи В, С, РР, А);
  • антоцианити (малвидин, миртилин, делфинидин, идаин);
  • флавоноиди (астрагалин, хиперин);
  • органични киселини (млечна, оксалова, ябълчена, янтарна, лимонена);
  • феноли;
  • микроелементи и макроелементи (желязо, цинк, фосфор, калий, натрий, желязо, злато, кобалт, сребро);
  • танини;
  • рутина.

Там, където растат боровинките

Като се има предвид толкова богато съдържание, боровинките се препоръчват от лекарите при анемия, различни видове кървене. Често се използва във фармацевтични продукти.

Характеристики на боровинките

От детството всеки руснак знае снимка на боровинки. Малък растеж (до 20-40 см), храст с тъмносини, почти черни, кръгли плодове е не само източник на вкусни плодове, но и лекарства.

Градинска боровинка

Не можете да объркате храста с други горски растения поради следните характеристики:

  • стъбла - предимно изправени или възходящи;
  • цвят на стъблото - зеленикавокафяв;
  • листа - са яйцевидни, държат на къси дръжки, са зелени, леко заострен връх; обща дължина - 9-20 мм; за зимата почти всички листа падат.

Растението започва да цъфти през април-май. Венчето е зеленикаво-бяло или зеленикаво-розово на цвят. Нектарът има много приятен аромат и червеникав цвят. Отглеждането на боровинкови храсти е полезно за пчелите, защото това растение е отлично медоносно растение.

Важно! Здравата пчелна колония може да събере 2,5 кг мед от един храст.

Полезно е да използвате настойки, отвари, чайове, сладко от боровинки, както и сурови плодове за:

  • премахване на диарията, подобряване на чревната подвижност;
  • контрол на нивата на глюкозата при захарен диабет;
  • намаляване на възпалителните процеси;
  • положителен ефект върху черния дроб;
  • укрепване на нервната система;
  • заздравяване на рани;
  • подобряване на зрителната острота;
  • лечение на заболявания на отделителната система;
  • подобряване на кръвните тестове.

    Здрави боровинки

Където расте в Русия

Боровинки и боровинки: каква е разликата

Най-често боровинките се срещат в иглолистната гора, както и в блатистите райони. Това растение много обича влагата и сянката. Понякога растението може да се намери в смесени насаждения. Обича боровинките и склона.

Важно! Пряката слънчева светлина и прекомерната топлина помагат на плодовете да изсъхнат бързо. Доста трудно е да отглеждате боровинки самостоятелно на село или в градината.

Не трябва да търсите боровинков храст на открито или в топъл климат. Отговаряйки на въпроса: къде растат боровинките и боровинките в Русия, трябва да се каже, че тези растения могат да бъдат намерени в почти всеки регион, така че не без основание боровинките са получили статут на "народни плодове". Разбира се, има места в Русия, където боровинките са особено гъсти и богати на реколта. Те включват региони:

  • Нижни Новгород;
  • Новосибирск;
  • Челябинск;
  • Ленинградски;
  • Хабаровск;
  • Тюменски.

Също така, много боровинки могат да бъдат събрани в Карелия, Сибир, Заурал.Жителите на столицата също имат шанс да се насладят на собствените си боровинки, защото Москва и предградията й са много подходящи за покълване на боровинкови храсти.

Тези, които се интересуват от това къде растат боровинките в региона на Москва, трябва да научат за такива места "ягодоплодни":

  • в заливната река на река Дубна, в горската зона между район Дмитровски и Талдомск;
  • северната част на парка Лосини Остров;
  • практически цялата област Lotoshinsky и Shakhovskoy;
  • от картата на Московския регион става ясно, че подходящи горски места за размножаване на боровинки могат да бъдат намерени в източната част на региона, по-специално в: Шатурски, Ягорийски райони, Мешерская низина;
  • в предградията на град Варе (в района на Наро-Фоминск).

Бране на боровинки

Съседният регион на Москва, регионът на Владимир, също е богат на боровинки.

Важно! Трябва да берете боровинки от юли до септември. Те узряват неравномерно, така че можете да получавате реколтата няколко пъти на сезон.

Тъй като плодовете имат много тънка кожа и лесно се нараняват, най-добре е да ги берете на ръка. Предварително ръцете са защитени с гумени ръкавици, защото зрънцето допринася за силен цвят на кожата. За промишлени цели боровинките се събират с помощта на вакуумни устройства - специално устройство с дизелов двигател и помпа. Този смуче плодове като прахосмукачка.

Майсторите понякога сами си правят инструменти за бране на плодове. Един от тях е мини комбайн, който прилича на обърната гребла със зъби, дава възможност да се берат плодове отстрани, където е трудно да се достигне с ръка. Най-добре е да използвате пластмасов или стъклен съд за транспортиране на боровинки.

Важно! Един храст може да произвежда плодове в продължение на 40 последователни години. Ето защо, след като намерих добро място с боровинки, си струва да си го спомня и да се върна тук през следващия сезон.

Как да набавим

Къде расте дивият чесън в Русия

Градината и зеленчуковата градина са засадени с боровинки, не само за получаване на сочни плодове, но и листа. Най-добрият начин да ги консервирате е да ги изсушите. Можете да използвате специални електрически устройства или да осигурите естествено сушене.

Важно! Листата на боровинковия храст трябва да се сушат в тъмно, добре проветриво помещение. След като листата изсъхнат напълно, те могат да бъдат смачкани и поставени в суха торба от калико или стъклен съд.

Сладко от боровинки

Що се отнася до събирането на плодове през зимата, има няколко възможности:

  1. Сушене. Ако този процес протича по естествен начин, без използване на устройства и високи температури, тогава зрънцето ще може да запази най-голямото количество хранителни вещества и витамини. Тъй като мръсотията и всички видове листа бързо се прилепват към мокрите боровинки, първо трябва внимателно да ги сортирате и изплакнете. Тънък слой плодове се изсипва върху поднос, лист за печене или друга повърхност и се поставя навън на слънце. Плодовете трябва да се смесват от време на време, за да не започнат да гният;

Важно! Можете да предотвратите размножаването на мухи в зрънцето, ако го покриете със слой марля или използвате специална мрежа за защита на плодовете и плодовете.

  1. Замразяване. Боровинките са зрънце, което можете спокойно да замразите. След размразяване той не губи полезните си свойства и остава толкова вкусен като пресен. Преди да сортирате плодовете в опаковки или контейнери, струва си първо да ги изплакнете и изсушите;
  2. Покрийте със захар. Понякога боровинките просто се поръсват със захар и се държат в стъклен съд. След известно време тя пуска сока. За да не разваля продукта и да не предизвиква ферментацията му, буркан с боровинки трябва да се съхранява на хладно място (мазе или хладилник);
  3. Консервиране. Боровинките правят невероятно вкусно сладко. Може да се яде самостоятелно или да се използва за някои печени продукти. Също така боровинките могат да се добавят към различни компоти. Можете да намерите повече от дузина полезни рецепти в мрежата. Боровинките се съчетават добре със сливи и ябълки.

Важно! Когато купувате готови консервирани плодове, трябва да обърнете внимание на инструкциите на опаковката, тъй като след изтичане срока на годност боровинките могат да ферментират.

Обобщавайки, трябва да се каже, че боровинките са особено ценно зрънце за хората. Има добър ефект върху почти всички системи и тъкани, както и върху зрението и кръвта. Ето защо не трябва да бъдете мързеливи да го събирате и прибирате за зимата.