Съдържание:
Родът ябълково дърво има няколко десетки различни видове. Това са декоративни форми на ябълкови дървета и годни за консумация видове.
Ядливите сортове ябълки са известни толкова отдавна, че са споменати в Библията. Зрелите сочни ябълки съдържат почти цялата периодична таблица. Калиевите и магнезиевите соли са необходими за работата на сърдечния мускул, желязото, което е част от кръвен хемоглобин, мед, манган и други микроелементи, семената съдържат йод, който регулира щитовидната жлеза. Освен това ябълките съдържат уникален набор от органични киселини, витамини и пептидни вещества. Ябълките се използват активно за контрол на теглото в различни диети.
Като един от най-търсените продукти ябълките се отглеждат както в търговски, така и в частни градински парцели. Изборът на сорта зависи от климатичните условия на района и по-нататъшното използване на плодовете.
История на развъждане
Сортът ябълки Джонатан дължи появата си на подбора на американски учени през 1880-те. Основата за селекцията бяха разсадът на сортовете Езоп Шпиценбург. Според една от теориите Рейчъл Хингли е разработила този сорт и му е дала името на съпруга си - Джонатан. Също така, тези ябълки са известни под имената: ябълково дърво Jonotanovy дърво, зимно червено или Horoshavka зима.
Ябълкови дръвчета Джонатан
Първоначални експерименти за размножаване се провеждат в Охайо (САЩ). Климатът в щата е мек, температурата през зимата рядко пада под -1 ° C градуса. От 50-те години на миналия век ябълковите дървета се разпространяват на територията на Украйна, докато в Руската федерация те се срещат само в Северен Кавказ, където климатът е по-мек. Такова териториално разпределение е свързано със слаба устойчивост на сорта към минусови температури.
Описание на ябълковото дърво Джонатан
Външно дървото Джонатан е със средна височина, с разперена, широко кръгла корона, образувана от скелетни клони, простиращи се под остри ъгли от ствола. С течение на времето клоните увисват под тежестта на ябълковия плод.
Кората на ствола на дървото е светлокафява със зеленикав оттенък. Плодовете могат да се връзват както на едногодишни израстъци, плодни клонки, така и на пръстени или копия. По този начин ябълковото дърво има смесено плододаване.
Сортът ябълки Джонатан се характеризира с обилни издънки. Издънките са кафеникавозелени, изключително мъхести. Листата са средни по размер, удължени овални, с повдигнат вълнообразен ръб. Листата матови с леки бръчки имат отличителен синкаво-сребрист цвят.
Ябълка на клон
Бъбреците се характеризират с умерено ниво на възбудимост. Дърветата се характеризират с обилен цъфтеж в средата на късния период.
Сортът ябълки Джонатан се отличава със способността да се самопложда; в резултат на автоопрашването яйчниците формират 5-7% от цветовете. Показателите за жизненост на полените са 26-41%, при естествено опрашване са зададени 16-32% от плодовете, т.е. е необходимо да се използват препарати за опрашване (например Golden Delicious, Idared, Usmanskoe зима и др.).
Средното тегло на ябълките е 100-150 г. Плодовете са кръгло-конични, предимно равномерни или леко оребрени. Цветът на ябълките варира от зеленикаво жълт до тъмно кармин с малинов оттенък. Кожицата на плода е еластична, но в същото време тънка. Подкожните точки са слабо видими, рядко може да се появи вид ретикуларна ръжда.
Плод
Стъблото на ябълките е със средна дължина, дълбоко с характерна ръжда. Чинийката е дълбока, с незабележими гънки, почти с отвесни стени. Затворена чаша.Удължена, фуниевидна субактериална тръба със средна ширина. Камерите за семена в пулпата са затворени с плътна обвивка.
Пулпът на ябълките е светложълт, когато узрее, придобива лек кремообразен оттенък. Плътен ароматен, много сочен, с фина киселинност, отличен десертен вкус. Когато се оценява по 5-бална дегустационна скала, сортът получава 4,4-4,5 точки.
Периодът на подвижна зрялост на ябълките пада в края на септември. Когато се съхраняват в хранилища за плодове, те могат да лежат до февруари, в хладилника - до април-май. Ако условията за съхранение са нарушени, пулпът на ябълките се покрива с горчиви петна.
Характеристики на селскостопанската технология
Jonared ябълка е бързо растящ сорт, плододаването започва от 4-5 години след засаждането. Сортът е придирчив към осветлението; не трябва да има сянка в района на отглеждане. Идеалните почви ще бъдат песъчливи и глинести.
Най-доброто време за засаждане е средата на пролетта. Процесът на засаждане е традиционен:
- Изкопайте дупка с дълбочина 0,7 м и ширина 1 м;
- Напълнете 1/3 с органични торове и смесете с почвата в ямата;
- Забийте здраво колчето - бъдещата опора за разсада;
- След няколко дни засадете растение и го покрийте със земя;
- Уплътнете почвата и обилно поливайте;
- Не забравяйте да мулчирате кръга на багажника с органични вещества.
Ябълковото дърво Джонатан се нуждае от редовно поливане, разрохкване на почвата, подхранване и подрязване. Навреме трябва да се извърши лечение от патогени на гъбични заболявания и гризачи.
Предимства и недостатъци
Безспорните ползи от сорта Джонатан включват:
- Плододаване за 4-5 години. През сезона едно младо дърво може да даде до 18 кг ябълки. За ябълково дърво на възраст над 10 години добивът е 40-85 кг от дърво;
- Подходящ за търговско отглеждане;
- Дълъг срок на годност, устойчивост на транспортиране;
- Отличен вкус: ароматен вкус и сочна пулпа;
- Устойчивост на краста.
Основните недостатъци на ябълковото дърво:
- Сортовата характеристика е ниско ниво на устойчивост на замръзване, замръзване на дървесина дори при многогодишни дървета;
- Поражението на събраните ябълки по време на съхранение с зацапване;
- Силна податливост на брашнеста мана.
Ябълките от сорта Джонатан са универсални в своята сурова форма, като суровини за трапезни вина, под формата на консерви (сокове, консерви, конфитюри, желета, картофено пюре). Това се дължи на високото съдържание на захар и нежната каша. Сортът има висок добив и ранно плододаване. Вече от младо дърво можете да получите обилна реколта от сладки ябълки. Въпреки това, лошата устойчивост на замръзване предполага отглеждане в райони, където зимният период е достатъчно мек.
