Преди да започне крава в задния си двор, бъдещият животновъд трябва да реши каква да бъде производителността на това животно: млечни продукти, месо и мляко или мляко и месо. Ако е достатъчно трудно да направите своя избор, тогава е по-добре да започнете някоя от универсалните породи говеда. В този случай от такива лица ще бъде възможно да се получат не само месо и мляко, но и странични продукти, по-специално кожи, които са в търсенето в индустрията - от тях се правят чанти, портфейли и други аксесоари.

Швейцарската порода крави е една от най-популярните универсални породи говеда сред животновъдите в различни страни по света. Висококачествено мляко и месо, устойчивост на повечето болести, засягащи говеда, добра адаптация към различни климатични условия - това е непълен списък с положителни качества на представителите на швейцарската порода.

История и описание на швейцарската порода

Забележка! Поради името (и невежеството) хората понякога наричат ​​тази порода „шведски крави“. Всъщност швейцарската крава е порода, която произхожда от Швейцария, а не от Швеция. Тези животни са живели в планинския каньон Швиц, откъдето идва и името на този добитък. Местните късороги крави и бикове са служили като основа за отглеждане на швейцарците, сред тях няма шведски породи (симентал, холщайн и др.). Селекцията се извършва дълго време, са избрани лица с определени характеристики, в резултат на което са получени представители на швейцарската порода.

Швейцарска порода

Първоначално този добитък е бил отглеждан не толкова заради производителността, а поради възможността да се използва в теглеща икономика. Едва когато тракторите и друго механизирано оборудване дойдоха да заменят теглените животни, животновъдите започнаха да подобряват месо-млечната продуктивност на индивидите от швейцарската порода. Успоредно с развъдната работа, собствениците на тези животни подобриха условията за отглеждането им, промениха диетата към по-добро. В резултат на това хората започнаха да наддават по-бързо, млечността и качеството на млякото се увеличиха.

Интересно! До 19-ти век швейцарската порода крави се превръща в една от най-продуктивните универсални породи, в резултат на което те започват да я отглеждат в много страни от европейския континент и също са донесени в някои страни в Северна Америка.

Американските фермери подобряват посоката на млечните продукти в Швейцария и постигат голям успех - кравите там дават най-малко 4900 литра мляко по време на лактация със средно съдържание на мазнини най-малко 4,4%.

На европейския континент основният фокус на такива крави е млечните продукти и месото. Освен това германските и австрийските швейцарци са малки, краката им са къси, а във Франция и Италия - индивиди с големи размери, с голямо телесно тегло, кравите дават много мляко с висок процент мазнини.

Австрийски швейцарец

Швейцарските млечни и месодайни крави се отглеждат само в южните райони. Биковете се отличават с големия си размер, бърз прираст в живо тегло.

Тези многостранни животни с месна и млечна производителност се отглеждат и в Русия. А швейцарският бик често се използва при отглеждане на нови руски породи говеда: Кострома, Браун, Карпати, Лебединская и някои други.

Описание на швейцарските крави:

  • тяло - удължено;
  • костният скелет е здрав;
  • шия - къса, добре замускулена;
  • главата е малка с широко чело и тъмни рога;
  • прав гръб и кръст;
  • правилно поставени силни крайници;
  • дълбок и широк гръден кош, добре развита кухина;
  • вимето е добре развито, формата му е с форма на купа, зърната са цилиндрични;
  • тънка и трайна кожа;
  • козината е къса, но дебела;
  • цвят - от кафяв до светлосив, в горната част - по-светъл, отколкото на корема.

Характеристики на швейцарската порода крави и бикове

Възрастен мъж швейцарец

Масата на възрастен мъж е най-малко 900 кг, а на женския е най-малко 600 кг. Новородено теле тежи 32-35 кг. Височина в холката - 1,25-1,35 м. От една крава по време на лактация можете да получите 3500-3900 литра мляко със съдържание на мазнини 3,7-4,4%. Разход на мляко - от 1 литър на минута. Съдържание на протеин - не по-малко от 3,3%.

При правилно подбран хранителен режим дневното наддаване на живо тегло при младите животни може да бъде около 0,9-1,1 кг. Млад бик тежи 240-245 кг годишно и до 350 кг за 1,5 години. Добивът на месни продукти по време на клане е 52-55%.

Развъждане и общи правила за грижи

Представителите на швейцарската порода могат да бъдат държани както в сергии, така и по щанд-пасищни начини. Когато държи този добитък в краварници през цялата година, фермерът трябва постоянно да разполага с различни фуражи, включително зърно, силаж, сено и зелена маса, както и различни зеленчуци.

В частните чифлици с настъпването на пролетта фермерите карат кравите си на пасища, като по този начин спестяват фураж. Идеално, ако наблизо има ливади, където се засаждат многогодишни треви специално за тези домашни животни.

Важно! Основната характеристика на швейцарските крави е пряката зависимост на производителността от качествените фуражи. Следователно собственикът на този добитък трябва да съставя диетата така, че да съдържа всички необходими мазнини, протеини и въглехидрати. Менюто трябва да включва зелена маса (предимно детелина, люцерна, фия, грах), зеленчуци.

Примерно меню за възрастна крава:

  • закуска - смесени фуражи, сено, вода в достатъчно количество;
  • обяд - сено, вода;
  • вечерята е същата като закуската.

Колко сено и комбинирани фуражи да се даде, зависи от възрастта на индивида, основният критерий е да не се прехранва.

През лятото при паша на животните се дава само вода, тъй като те консумират достатъчно количество зелена маса за паша.

Недостатъци и предимства пред други породи

Основните предимства на тези животни:

  • висока устойчивост на болести, силен имунитет;
  • ранна зрялост на младите животни;
  • разположение - спокойно, уравновесено;
  • добра аклиматизация в различни климатични зони;
  • добре развита репродуктивна функция при кравите.

Швейцарско потомство

Всичките им положителни качества се предават на потомството им, така че те се използват активно при отглеждане на нови породи говеда.

Очевидните недостатъци на тези крави включват:

  • кравите изискват определени условия на отглеждане и хранене;
  • при някои крави формата на вимето може да е неправилна, с биберони близо един до друг, така че е трудно да се използват машини за изкуствено доене;
  • механизираното доене може да бъде трудно поради ниския дебит на млякото при кравите.

Съвети и насоки от опитни животновъди и ветеринарни лекари

Опитните животновъди препоръчват задължително да карате кравите на пасища през целия летен сезон, тъй като сочните треви допринасят за увеличаване на млечността и бързото наддаване на тегло при младите животни, намалявайки разходите за фураж на фермерите. Също така ежедневният престой на чист въздух, постоянното движение допринасят за развитието на мускулна маса, укрепват здравето на говедата.

Ако фермерите решат да започнат швейцарска порода крави, за да продават в бъдеще месо и млечни продукти, тогава подобен бизнес може да бъде доста успешен - месото на тези животни е нискомаслено, с добър вкус, а вкусното сирене може да бъде направено от мляко за продажба.