Млечните породи говеда са много търсени в местните ферми. Един от представителите на тази тенденция е сравнително нова порода крави - черно-бели. Породата е отглеждана от животновъди в Съветския съюз през 1930-1940г. Днес тя заема почетно трето място в класацията на млечните породи.

Черно-бяла порода крави: характеристики

Фермерите в много страни по света се занимават с отглеждане на черно-бели крави. Техните предци са холандските и остфрианските породи, които започват да се кръстосват през 18 век в Холандия. Отглежданата порода имаше характеристиките, присъщи на млечните говеда: слабо развита мускулатура, висока млечност. Гнездовата трансформация на породата се е състояла през миналия век в СССР. Тогава стойността и производителността на месото бяха увеличени, имунитетът беше увеличен.

Днес в Холандия непрекъснато се работи за подобряване на еднакво количество месо и млечна производителност на кравите от тази порода. За това се избират силни и развити животни. Необходимо е те да имат безупречна физика, развито виме и здрави кости.

Описание на породата

Сред представителите на тази порода има различни групи черно-бели бикове и крави. Това се дължи на различията в методите на селекционна работа, племенното отглеждане, както и в условията за отглеждане на добитъка.

Черно-бяла порода крави

Въз основа на териториалния произход се извършва диференциация на говедата:

  • Крави от централния регион на Руската федерация. Те се появиха в резултат на кръстосване на черно-бялата порода с местни (Холмогори, Ярославъл). Теглото на такъв бик е в състояние да достигне 1 т. Кравите, като правило, са два пъти по-малко, теглото им варира от 500 до 650 кг. Средната годишна производителност на производството на мляко е 4000-6000 кг. Съдържанието на мазнини в продукта, в зависимост от начина на хранене, варира в рамките на 3,6-3,7%.
  • Пъстри крави на Урал. Петнистата крава се появи в резултат на кръстосване на породата Тагил с балтийските черно-бели. Конституцията на тялото е лека и доста суха. За една година собственикът успява да събере от 3,5 тона до 5,5 тона мляко според стандарта. Съдържанието на мазнини варира между 3,8-4%.
  • Крави на Сибир. Този вид се е появил в резултат на кръстосване на местни породи с холандски. По своята конституция животните са много малки, следователно скоростта на млечния поток е малко по-ниска. При спазване на всички правила за грижи и осигуряване на качествено хранене, максималната млечност може да бъде 5 тона Съдържание на млечна мазнина - не повече от 3,9%.

Характеристики и особености на породата

Външният вид на животното има следните характерни черти:

  • силни къси крака;
  • удължен и пропорционален торс;
  • не много широки гърди;
  • кожа - еластична, тънка;
  • главата е удължена, продълговата, лицето е удължено;
  • отбелязва се близостта на задните зърна;
  • рогата са светлосиви, в краищата може да са малко по-тъмни;
  • вимето е с форма на купа, размерът е голям и асиметричен;
  • холката е четна.

Що се отнася до физическите параметри на представителите на тази порода, те са както следва:

  • при холката средната височина е 1,3 м;
  • добив на месо за клане над 50%;
  • диагоналът на торса варира от 158 до 165 см;
  • съдържанието на мазнини в млякото, при спазване на всички правила за поддържане, може да достигне 4,2%;
  • средното тегло на бик е 1 тон, кравата е два пъти по-малко;
  • концентрация на протеин в месото - 3,4%;
  • дълбочината на гърдите е приблизително 75 cm.

Телетата се раждат малки, теглото им е 35-40 кг. При стандартно хранене среднодневното наддаване на тегло е 0,6-0,8 кг. Ако угояването е интензивно и физическата активност на животното е сведена до минимум, увеличението ще бъде 0,8-1 кг. На година и половина теглото на бика е 420-460 кг.

Забележка! Една от най-изгодните характеристики на породата са нейните отлични адаптивни свойства. Тези животни са непретенциозни в храната, те с удоволствие ядат силаж, сенаж и ливадни треви.

Развъждане и общи правила за грижи

Червена степна порода крави

Отглеждането на едър рогат добитък включва цял набор от необходими мерки: редовен преглед на животното от ветеринарен лекар, висококачествено хранене, доене, снабдяване със суровини, почистване на помещенията, в които живеят кравите. Значителен недостатък на животните е, че те са много взискателни към условията на задържане.

Помещението, в което живеят животните, трябва да бъде просторно, топло и сухо, с минимална площ от 20 m². Вратите и прозорците на обора трябва да са обърнати на изток и юг.

Черно-бели крави на паша

През зимата трябва да се осигури добро осветление и добра вентилация. Оптималният температурен режим е + 5-12 градуса. Много е важно да почистите добре стаята. Правилната настройка на плевнята включва:

  • Наличието на хранилки. Обемът на всеки трябва да бъде такъв, че да побере част от сеното.
  • Контейнер с вода. Винаги трябва да е пълен, водата винаги да е чиста, затова се препоръчва да я сменяте през ден.

Важно! Сбруята не трябва да възпрепятства движението на животните.

За да се предотврати развитието на болести, животното трябва редовно да четка козината си с помощта на четка, да измива вимето, да подрязва копитата. През лятото се препоръчва редовно да се провеждат водни процедури.

Хранене

Всички крави имат различни нужди от фураж. Те зависят от размера на животното, количеството млечност и условията на задържане. По-голямата част от диетата трябва да бъде качествено сено. На всеки 100 кг тегло на животните трябва да има най-малко 3,5 кг сено. За да се увеличи млечността, диетата трябва да се обогати със сънливи храни, например: картофи, царевичен силаж, ряпа, фуражна диня.

Важно! Ако едновременно хранете животното със сено и сочни фуражи, трябва да намалите количеството сено, в противен случай може да възникнат неизправности в работата на органите на храносмилателния тракт.

На животните трябва да се дава вода поне 2-3 пъти на ден.

Порода предимства и недостатъци

Ayrshire порода крави

Черно-бялата порода е един от най-добрите представители на породите млечни крави, което позволява на фермерите да реализират добри печалби от продажбата на висококачествени млечни продукти. Освен това животните имат следните предимства:

  • високо качество, получено от животински продукти: постно мляко и умерено нежно месо;
  • кравите са издръжливи, имат силен имунитет, рядко се разболяват;
  • умерена ранна зрялост в комбинация с способността за бързо натрупване на мускулна маса, ядене на минимално количество фураж.
  • отлични адаптивни свойства, животните бързо се аклиматизират на ново място.

За съжаление породата има и недостатъци. Животновъдите работят активно за премахване на отрицателни качества, като:

  • ясни характерни разлики между групите от тази порода;
  • ниска концентрация на протеин в млечните продукти, както и съдържанието на мазнини;
  • при животните скелетът е слабо развит, те не са много големи;
  • повишени изисквания за поддържане на животното.

На територията на Русия черно-бялата порода крави е много разпространена. Този добитък има много предимства пред останалите представители на своя вид. За да развъждате тези животни и да печелите от това, трябва да спазвате всички правила за тяхното поддържане.