Daikon е репичка от японски произход. Селективното развитие на зеленчука идва от азиатския сорт репичка Lobo, който расте в Китай. Кореновият зеленчук в класическата версия има дълга цилиндрична форма и по-мек вкус, за разлика от горчивата ряпа.

Характеристики на културата

Репички Дайкон е едногодишно или двугодишно растение от семейство Кръстоцветни. Той има една и съща биологична група с репички, ряпа и други видове репички: европейски и китайски.

Разстилащи се листа, зелени, грубо разчленени, дълги 50-60 см.

Класическите кореноплодни са бели, новите форми за размножаване са зелени, розови, светло лилави цветове на кожата.

Daikon има удължена цилиндрична и конична форма, дълга от 10 до 60 см, и кръгла форма на обикновена репичка.

Daikon не съдържа синапено масло, така че вкусът му е мек, подходящ за използване в малки количества за хора със стомашно-чревни заболявания, без да уврежда и дразни лигавиците, за разлика от сортовете репички и европейски репички.

Репички Дайкон

Коренеплодите за съхранение през зимата се изваждат от земята преди измръзване, те са в състояние да запазят своите качества до 4 месеца, като са в хладни помещения.

Предназначение - основното използване на прясна култура, в салати. Възможни са различни кулинарни обработки: термична обработка, осоляване, ецване.

Интересно. Daikon съдържа витамини: C, B5, E, PP, както и минерали: калий, фосфор, калций, натрий, мед и магнезий. Използването на кореноплодни зеленчуци помага за прочистването на черния дроб, бъбреците, разтварянето на камъни, премахването на излишната течност и укрепването на защитните сили на организма.

Агротехника на културата

Специално свойство на културата, подобно на други кръстоцветни растения, е, че растението се нуждае от кратък светъл ден, за да образува кореноплодни растения. Дългите светлинни часове в началото на лятото довеждат растението да цъфти. Следователно Daikon трябва да се засажда в два периода: в началото на пролетта или след средата на лятото. Датите за засаждане и грижи за засаждане на ряпа Daikon са описани в инструкциите за сорта. Универсални сортове с ниска степен на цъфтеж могат да се засаждат в земята през целия сезон. Засаждането на класически сортове започва от първата седмица на юли, от 7-ми до 25-ти. Културата е подходяща за отглеждане в оранжерии, но трябва да се имат предвид формата на кореноплодната култура и дълбочината на билото на оранжерията. За оранжерии и тежки почви е благоприятно да се избират сортове сферични форми на зеленчуци. Има сортове с 2/3 стърчаща надземна част.

Китайска ряпа

Почвата под цилиндрична удължена репичка се изкопава дълбоко, с подбора на камъни и плевели, в противен случай кореновата култура ще расте с неправилна форма.

Допълнителна информация. Най-добрите предшественици на Daikon в градината са картофи, домати, краставици, лук, тиква.

Когато планирате сеитбообръщение, ще бъде оптимално да засадите Daikon на свободното легло след събиране на ранни култури. Други кръстоцветни растения не трябва да бъдат предшественици: репички, репички, ряпа и зеле. При тези култури растението има общи вредители: кръстоцветна бълха и зелева муха. Вредителите могат напълно да унищожат реколтата.

Лесен начин за засаждане е на открито. Семената на Daikon са кръгли, кафяви, подобни на семената на репички, но по-големи. Ако отворите торба със семена, можете да ги видите там в малки количества, така че би било по-целесъобразно да ги засадите наведнъж рядко. Културата не обича удебеляването; една коренова култура изисква достатъчно място в градината.

Удобно е да се засаждат големи семена едно по едно, без предварителна обработка. Засаждането на семената е плитко, в маркирани дупки, с 1-2 см. Разстоянието между растенията е 25 см, между редовете - 40-45 см. Засаждането е двуредово, оптимално за изискванията на културата за осветление. Кладенецът се разлива с вода преди сеитбата. Не е необходимо семената да се притискат в земята с усилие, а само да се поставят на дъното на дупката. 1-2 см пръст се изсипва отгоре, леко се набива, мулчира се с торф. След засаждането разсадът се полива за по-добро оцеляване. Разсадът се появява след седмица.

Репички разсад

При удебелена сеитба, засаждане на няколко семена в една дупка, след появата на 2-3 истински листа, растенията се прореждат, оставяйки едно, най-силно и здравословно, в гнездото. Ако и двата екземпляра в гнездото са пълноценни, тогава един от тях може да бъде трансплантиран, като се запази.

Най-добрите почви за Daikon са плодородни, рохкави, песъчливи, достатъчно дишащи. Културата е взискателна към влагата, без застой на водата. Не обича сушата, включително въздуха, оптималната температура за растеж и развитие на растенията е + 15 + 18C, при повишени температури може да влезе в цвят. Почвата трябва да бъде постоянно навлажнена, без капки, в противен случай пулпата става по-груба, започва да има горчив вкус. Расте слабо в сенчести условия. Ниско разположените райони, които не изсъхват добре след дъжд, не са определени за Daikon. При висока влажност растенията ще се разболеят от лигавична бактериоза.

Важна информация! За борба с кръстоцветната бълха ефективен метод е покриването на културата със специални нетъкани материали като лутрасил, спанбонд.

Задължително плевене и разрохкване се извършва 3-4 пъти през периода на растеж.

Торовете се прилагат най-благоприятно за предишни култури; не се разрешава въвеждането на пресен тор. По време на вегетацията органичните торове се внасят в течна форма. Такива торове могат да бъдат билкови инфузии или разредени пилешки изпражнения според зоната на засаждане. Когато се появят първите 3-4 истински листа, се въвежда пепел, която се разпръсква върху листата.

Събиране и събиране на семена

Репичка Маргеланская

Културните хибриди с обозначение f1 не представляват възможност за събиране на собствени семена, поради което се отглеждат с помощта на професионални методи за разплод. Тези семена имат най-добрите качества на реколтата и могат да бъдат закупени в специализирани градинарски магазини.

Важно е да знаете! Семената са привлекателни за птиците и може да изискват подслон за семената.

Сортовете на тази култура могат да бъдат възпроизведени от собствените им семена. Daikon цъфти бързо, с дълги светлинни часове. Но е важно да се има предвид, че семената не се събират през първата година. Висококачествените семена се формират през втората година с метода на прехвърляне. За засаждане върху семена се избират здрави, силни екземпляри от реколтата от текущата година, засадени от средата на лятото. Избраните кореноплодни се почистват внимателно от земята, изсушават се и се поставят на хладно място до следващия сезон. През пролетта корените се засаждат отново, образуват цветни стрели, след цъфтежа се образуват зелен грах. Грахът трябва да е узрял до кафяв.

Интересно. Цъфтящият Daikon е в състояние да опрашва с репички и репички, следователно, когато отглеждате семенен материал, посевите се засаждат на разстояние един от друг.

Коренеплодите за храна и съхранение узряват 1,5-2 месеца след засаждането на семената.

Зеленчуците се берат през сухия период на есента, преди измръзване. Може да са необходими двама души, за да извлекат зрял Daikon от земята. При дължина на кореноплодни растения от около половин метър не винаги е възможно да се изкопаят с лопата без повреди. Повредените кореноплодни зеленчуци няма да се съхраняват. За да омекотите земята, изсипете вода и издърпайте кореноплодната култура, като издърпате върховете.

Големи, здрави екземпляри се поставят на съхранение, по-малките бързо изсъхват. Daikon може да се съхранява няколко месеца в хладилник, опакован в найлонови торбички. В торбите трябва да се направят дупки за пропускливост на въздуха. Когато се съхранява прясно повече от 4 месеца, може да загуби вкуса си.При замразяване кореноплодът става неподходящ за консумация.

Предимствата и недостатъците на културата

Репичка зелена

Добродетелите на културата:

  • Daikon има ценни хранителни качества;
  • лесно и бързо за отглеждане, при спазване на изискванията за дати и места за засаждане;
  • замества репичките и репичките за онези хора, за които са противопоказани за здраве;
  • практически не са изложени на вредители и болести;
  • бърз вегетационен сезон, позволяващ множество реколти на сезон.

Сочната, ароматна, здравословна култура няма недостатъци.

Daikon е популярна азиатска култура, която е част от много китайски, корейски, тайландски ястия. Отглеждането на кореноплодни култури създава няколко пъти по-малко натрупване на нитрати, соли на тежки метали и радиоактивни вещества, отколкото други зеленчуци. Японската ряпа е хранителна култура за правилно хранене.

Видео