Съдържание:
Зелето е питателна култура, обичана от градинарите. Кръстоцветното семейство включва различни видове зеле: бяло зеле, броколи, брюкселско зеле, пекинско зеле, карфиол, кальраби, Савой.
Различни сортове се използват за прясна консумация, мариноване и мариноване, приготвяне на различни салати и препарати за зимата. Културата предпочита слънчеви, открити площи. Отглеждането на зеле за разсад в Сибир се различава от другите региони. Времето за засаждане на зеле в земята се избира, като се вземат предвид метеорологичните условия на текущия сезон, както и се фокусира върху лунния календар за определен регион.
Сортове зеле за Урал и Сибир
Arctic f1 е ранно узряващ хибрид, подходящ за региони с труден климат. Устойчив на студ, взискателен за външен вид на светлина и влага. Зрелите глави зеле се образуват 45 дни след засаждането на разсада. Кръгла форма на зеле, устойчива на напукване, може да се отглежда със средно тегло 1-1,5 кг. Ранните сортове се използват за прясна консумация.
Зеле Арктика f1
Sibiryachka 60 е сорт в средния сезон. Сортът е устойчив на студ и напукване. Главите зеле се транспортират добре и са подходящи за краткосрочно съхранение до 4 месеца. Закръглените глави зеле се образуват за 80-95 дни и достигат маса от 2,1 до 4,3 кг. Подходящ за прясна употреба и ферментация.
Бяло зеле Сибирячка 60
Orion f1 е къснозреещ високодоходен хибрид. Подходящ за съхранение през зимата, показващ отлично качество на съхранение на зеле до 9 месеца. Плътните глави зеле, устойчиви на напукване, са много подходящи за ферментация. Зелето нараства до 4-6 кг тегло.
Орионско зеле f1
Особености на отглеждането на зеле в Урал
За да отглеждате зеле в северните райони, най-добре е да изберете районирани сортове, които са подходящи за даден климат. Късните сортове зеле за централните региони може да нямат време да узреят в Урал и Сибир.
Оранжерията се счита за добър начин за отглеждане на разсад. При топли стайни условия разсадът расте слабо, изсъхва и се простира, тъй като по време на разсадния период зелето изисква ниска температура от + 6 + 8 ° C. Изключение прави карфиолът, който е просто подходящ за отглеждане на разсад у дома.
В оранжерия или под заслони за филми разсадът става по-издръжлив и здрав, те се страхуват по-малко от възможни температурни спадове и леки студове. В северните региони, дори когато се отглеждат в оранжерия, може да се наложи допълнително покритие за разсад със специални нетъкани материали. В случай на промяна на времето към застудяване, върху нетъкания материал в оранжерията се използва и филм.
Мини оранжерии за разсад
Дати за слизане
Кога да засаждате зеле на разсад на открито в Урал, трябва да решите въз основа на температурата на въздуха, но приблизително в средата на май - началото на юни. От сеитба на семена до засаждане на открито, трябва да минат 30-35 дни. Срокът за отглеждане на разсад от бяло зеле може да е малко по-дълъг.Разсадът не трябва да прераства и да има 7-8 истински листа по време на трансплантацията. Обрасли, дългостеблени разсад няма да образуват добри глави.
Те също така се ръководят от времето на засаждане от сорта и вида на зелето. Колраби трябва да се сее, като се използва директно засяване в земята. Също така вземете предвид вегетационния период, посочен в информацията за сорта, така че зелето да има време да узрее, особено за късните видове.
Обработка и подготовка на семена
Преди сеитбата е важно да се мариноват семената, защото те натрупват и задържат патогени, които в зелето има много. За офорт се използва накисване в разтвор на естествени фунгициди. Например, фитоспорин за зеле, той се разтваря с помощта на преварена охладена вода, а не от чешмата. Хлорираната вода ще унищожи живите организми, присъстващи в препарата. Разредете лекарството в съответствие с инструкциите и накиснете семената за 30 минути.
За дезинфекция се използва и разтвор на калиев перманганат с цвят на череша. В калиев перманганат семената се накисват за 20-30 минути.
Дезинфекция на зелевите семена в калиев перманганат
За да се установи процентът на покълване на семената, те могат да се покълнат във влажна кърпа.
Зелевите семена трябва да се засаждат без задълбочаване, със или без горен слой почва. За поръсване на култури е необходимо минимално количество почва.
За да засадите семена, използвайте популярния съвет: преди да поставите семената на почвата, малко количество пресен сняг се изсипва в контейнера за разсад. Тъмните семена се виждат ясно на бял сняг, а освен това, по време на размразяването, той добре ще притисне семената към почвата. Семената, използващи сняг, могат да се засяват без допълнително покриване с пръст, но не забравяйте да ги покриете с фолио.
Втвърдяване на разсад
Две седмици преди засаждането на открито, разсадът трябва да се втвърди. Закаляването се извършва за постепенно адаптиране на културата към по-ниска температура, повече въздух и светлина, което се различава от отглеждането на разсад. Втвърдяването ще помогне на разсадът да се адаптира по-бързо на постоянно място и да ускори тяхното оцеляване и растеж. За втвърдяване разсадът се изнася на улицата и когато се отглежда в оранжерия, се отварят прозорци или врати. 2-3 дни преди засаждането, разсадът се третира с фунгициди за профилактика на заболяванията. За целта използвайте течност от Бордо или фитоспорин.
Гмуркайте разсад
Зелето се отглежда както със, така и без последваща бране. И двата метода имат своите предимства. Когато се използва засаждане на семена директно в отделни чаши, нежните разсад не се нараняват по време на трансплантацията. Когато се използват насаждения с гмуркане, зелевият разсад става по-силен.
Ецване на зеле разсад
За да може растението да формира силна коренова система и да не се разтяга, то трябва да седи отделно от общия контейнер поотделно. Кирката се прави по време на образуването на първите малки листа, наречени котиледони. Листчетата се появяват около една седмица след засаждането на семената. Разсадът трябва да се засажда в отделни контейнери в същия субстрат, който е използван за сеитба.
Подготовка на почвата
Почвата за отглеждане на зеле изисква силно плодородна, въздухопропусклива и достатъчно влажна. Зелето не понася стагнацията на водата, при която болестите започват веднага. Почвите за отглеждане на зеле не трябва да са кисели; за това се използват дезоксиданти.
Културата не обича тълпата, по-добре е да я засадите в шахматна дъска, като държите 60 cm между отделните растения.
В началото на вегетационния период реколтата изисква максимално поливане.
Подхранване
Растежът на качествени глави зеле изисква голямо количество тор.Зелето реагира на органично торене като хумус и оборски тор. В началото на растежа се използват азотсъдържащи торове: амониев нитрат или карбамид. Те използват сложни универсални минерални торове.
Подхранване на зеле
Различия в засаждането на зеле в Урал, Сибир и Алтай
Разликите в засаждането на зеле в северните райони се крият в избора на районирани сортове, като се отчита продължителността на вегетационния период на културите. Късните сортове може да нямат време да узреят преди студеното време. Дори в оранжерия може да се наложи допълнително покритие за разсад в случай на евентуални климатични промени. Останалата част от отглеждането на различни видове зеле не се различава от другите региони.
Ползите от зелето са високи, то не се губи по време на прибирането на реколтата чрез ферментация, но придобива нови полезни качества. Зелето е хипоалергенен продукт, който може да попълни витаминния баланс на организма през зимата.
