Този сорт е вид бяло зеле, от което се различава с лилави, а понякога и лилави листа. Този цвят се осигурява поради съдържанието на багрило в тъканите на продукта - антоцианин.

Описание на червеното зеле

Растението се характеризира с устойчивост на замръзване и устойчивост на топлина. Културата е широко разпространена в много региони на Русия. Също така се различава от бялото зеле с късна зрялост, по-висока устойчивост на болести и вредители и по-нисък добив. Освен това червеното зеле се съхранява много по-добре, без да губи полезните си свойства.

Сортовете червено зеле са много разнообразни, някои от тях са доста необичайни (например сортът червено зеле Калибос, чиито глави са конични.). Сортовете могат да имат различни периоди на узряване (ранно узряване, средно узряване, късно, средно късно). Признати са най-добрите по отношение на вкуса и срока на годност: Rubin MS, Gako, гореспоменатото зеле Kalibos, освен всичко друго, е отлично за консервиране. Като се имат предвид основните характеристики на всеки от сортовете, градинарят ще може да избере най-приемливия сорт червено зеле за себе си.

червено зеле

Отглеждане на червено зеле

Принадлежността към определен сорт определя срока за формиране на главата, който варира от 105 до 200 дни. Например, когато отглеждате средно сезонен сорт зеле Kalibos, са необходими 105-120 дни от засаждането до прибирането на реколтата. Засаждането на култури може да се извърши по два начина: семена и разсад.

Савойско зеле: отглеждане и грижи на открито

Първият вариант включва използването на голям брой семена, както и осигуряване на внимателна грижа за кълновете в началото на вегетационния период. Следователно методът за разсад изглежда по-икономичен и по-опростен.

В южните райони семената се засяват в средата на пролетта, в райони със студен климат, периодът на засаждане се измества към април-юни.

Полезно е да се отбележи! Културата е непретенциозна в отглеждането.

Сеитба със семена

Не бързайте да отваряте опаковката със семена. Първо, трябва внимателно да прочетете правилата за кацане, посочени върху него. Освен това, преди засаждането на семена, те трябва да бъдат дезинфекцирани и втвърдени. За целта те трябва да се държат в калиев перманганат или в гореща вода в продължение на двадесет минути и след това да се охладят. Плодородна почва се използва за засаждане на третираните семена. Между дупките се запазва същото разстояние (60 см), дълбочината на което е 4 см. В една ямка се поставят четири семена. Препоръчително е да добавите малък слой торф с хумус и пепел отгоре. Благодарение на тази процедура вероятността от инфекция с кръстоцветни бълхи ще бъде намалена. Веднага след като разсадът се издигне и се появят първите листа, трябва да се направи изтъняване на слабите издънки. Когато младото зеле достигне 15 см височина, слабите кълнове трябва да бъдат отстранени, оставяйки най-силните. За да може кореновата система да се формира успешно, се прави хлибиране.

Семена от червено зеле

Засаждане на разсад

Много начинаещи градинари се интересуват от въпроса как да засаждат червено зеле на открито с разсад. За да направите това, трябва да се придържате към следните действия и препоръки.

Покълнете разсад в специални кутии или саксии.Последните могат да бъдат разположени на перваза на прозореца, в оранжерия или оранжерия, както и в открити разсадници. Семената се поставят в кутиите по същия начин, както в предишния случай, описан по-горе.

Препоръчва се добре разрошена плодородна почва, чийто алкално-алкален баланс надвишава 7 pH. Почвата, съдържаща голямо количество киселина, абсолютно не е подходяща за червено зеле.

Тъй като растението много обича влагата, разсадът трябва често да се полива с малко количество вода чрез овлажняване или пръскане.

Разсадът трябва да се подхранва с минерални торове. Процедурата се извършва, както следва:

  1. Първото подхранване се извършва, когато се появят 2-3 листа.
  2. Вторият - няколко дни преди засаждането в земята.

Съставът на тора изглежда така:

  • суперфосфат;
  • урея;
  • калиев хлорид;
  • вода.

Необходимо е да се засадят кълнове, когато се появят пет развити листа. По това време височината на младите растения е средно 19 см. Така че кълновете да не се мачкат или повреждат по време на процеса на извличане от кутиите, преди това разсадът трябва да се навлажни добре.

Забележка! Трябва да отглеждате растения на добре осветено място. Кълновете се поставят в дупки, в които преди това се изсипва калиев тор, смесен с пръст. Растенията се поливат в размер на два литра на кълнове.

Грижа за културата

За да се отглежда висококачествена реколта в големи количества, е много важно да се спазват условията на компетентно поливане, да се извършват процесите на разхлабване, избиване, хранене, лечение и предотвратяване на болести и защита срещу вредители.

Поливане

Периодите, когато зелето се нуждае особено от влага, включват:

  • образуването на листни розетки;
  • активен растеж на листата;
  • образуването на глави зеле.

Важно! Въпреки факта, че растението е влаголюбива култура, то категорично не толерира застояла вода в почвата. Поливането трябва да бъде умерено и равномерно: ако не поливате зелето дълго време и след това излеете много вода в един момент, главите на зелето могат да се пръснат.

За червеното зеле перфектен метод за напояване е пръскането, по време на което капки вода подхранват почвата, изтичайки от листата.

Разхлабване и хвърляне

Регулирането се извършва редовно, плевелите и пътеките се плевят за интензивно развитие и подобряване на кореновата система.

Подхранване

След поставяне на разсад в земята и вкореняване в почвата, трябва да се добави органичен тор. През периода на развитие на листа зелето се подхранва с азотсъдържащи торове, а по време на образуването на глави зеле - с калиеви и фосфорни смеси.

Подхранване

Вредители

Основната опасност за всяко зеле, включително червено, е зелевият молец - гъсеница с дължина десет сантиметра. В борбата срещу вредителя, решението на Karbofos се е доказало перфектно. Поради вредността на лекарството, обработката на растенията се извършва не по-късно от 1 месец преди прибирането на реколтата.

Друг опасен вредител е зелевата лъжичка, която е светлозелена, понякога кафява гъсеница. Вредата от него е, че насекомото прегризва проходите в главата на зелето. За да се отърват от неканения гост, те използват инсектициди, които се напръскват върху растението.

Зелевата муха е основна заплаха. За да се предпази от белите ларви, в почвата се добавя разтвор на базидин. Това се прави възможно най-рано - през периода на отглеждане на разсад.

Разтворът на метатион помага срещу зелевите листни въшки, които живеят на цели колонии в долната част на листата.

Зелена листна въшка

Жълтеникаво-зелените гъсеници на зелевото бяло (иначе - зелето) са опасни, тъй като изяждат листата. За защита срещу тях се използва Dipel.

Последният сорт вредители на зеле са земните бълхи, които изгризват дупки в листата. Броят на насекомите се увеличава в горещо и сухо време. В борбата с паразитите помага третирането на растението с инсектициди.

Отличен вариант за засаждане в градина или лятна вила е червеното зеле - отглеждането и грижата за тази култура на открито не изисква много усилия и време.В допълнение към гастрономичните свойства (продуктът присъства в много рецепти за готвене на ястия), червеното зеле се цени заради нестандартния си вид, благодарение на който крайградската зона изглежда особено красива. Лилави, люлякови или люлякови зелеви листа благоприятно поставят зеления фон на градината. Също така продуктът служи като чудесна украса за маса за вечеря и всяко лятно хранене. Продуктът съдържа огромно количество витамини и минерали, може да се съхранява една година (включително зимата) и не губи своите полезни качества.