Сред малко известните породи пилета има истински шедьоври, които незаслужено са били в сянка. Една от тези породи е френският Barbezier, наскоро на ръба на изчезването. Какво е забележителното в породата, как изглежда и трудно ли се грижи за нея - допълнителна информация в текста.

История за произхода

Породата пилета Барбезие, чието описание учените трябваше да възстановяват буквално малко по малко, е създадена във френския регион Барбези-Сен Илер, след което е кръстена. Птицата успя да стане известна през първите 50 години от съществуването си. В края на 19 и 20 век тя е лидер сред съществуващите породи месо в Европа.

Интересно е! Този вид пиле е описан от великия готвач Антл Брилат-Саварин в неговата работа Физиология на вкуса.

Пилетата Barbesier започват постепенно да изчезват от фермите и частните домакинства след появата на високопродуктивни хибриди през 20 век. Към 1997 г. броят на добитъка в света е само 20 индивида, но усилията на ентусиазирани птицевъди успяха да съживят пилето. Днес пилето Barbesier се смята за деликатес и се сервира в елитни ресторанти във Франция.

Barbesier - порода пилета

Описание

Описанието на пилетата Barbesier трябва да започне с външните характеристики.

Външните характеристики на пиле и петел са практически еднакви:

  • трапецовидно тяло;
  • ясно проследен мускулен релеф;
  • силни копита от сиво-синьо или графитен нюанс;
  • дебело и твърдо оперение с въглено-черен нюанс;
  • опашка под прав ъгъл;
  • червено лице;
  • големи бели ушни миди;
  • сив широк клюн.

Чистокръвният петел тежи средно около 4,5-4,8 кг, докато телесното тегло на пилето варира от 3,5 до 4 кг. Породата пилета Barbesier има спокоен характер, разбира се с представители на други видове. Активността и безпокойството отличават птиците от другите видове.

Важно! Пилетата Barbesier не са много добри в снасянето, но ако се хранят с балансирана диета и премикси, те ще покажат добри резултати. Напълно възможно е да се постигне производство на яйца на ниво от 180-200 яйца годишно. Всяко яйце на пилета Barbesier тежи от 60 до 75 г. Началото на снасянето настъпва на 6-7 месеца.

Пилета

Пилета барбезир

Инстинктът за размисъл не е добре развит при всички кокошки, но 5 от 10 са напълно способни да се справят със задачата да възпроизведат потомство. Пилетата се раждат с тегло до 40 g, покрити с черен пух отгоре и жълт корем. Те започват бързо да растат, достигайки полова зрялост до 7-месечна възраст.

Хранене

Диетата на Barbesier влияе върху качеството на месото. Френските фермери са разработили специален подход към храненето на пилета.

Основни съвети и правила:

  1. Фуражът за зимата се състои от 55% от зърнени култури, 30% от зеленчуци и зеленчуци, 10% от протеинови добавки и 5% от минерали и витамини.
  2. Лятната дажба се състои от 40-50% от нискокалоричните зеленчуци и зеленчуци, 40% от зърнената смес и 10-20% се оставят за фуражни добавки.
  3. Оптималният режим е 4 хранения на ден.
  4. Общото съдържание на протеини от растителен и животински произход е 20%.

Внимание! Преди клането, около месец преди това, стадото се прехвърля на специална диета с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, за да се придаде специален вкус на пилето.

Съдържание

Петел барбезир

Френските пилета могат да се адаптират към всякакви климатични условия, но не понасят висока влажност. Създават се основните условия за живот на птиците, като се вземат предвид техните нужди.

От какво се нуждаят птиците:

  • топла, чиста къща без течение;
  • дълбоко спално бельо;
  • вентилация в птицефермата;
  • дневни часове 12-14 часа годишно, с изключение на периода на линеене;
  • влажност в рамките на 55-60%;
  • минимална температура 10-12 градуса;
  • разходка двор;
  • пепелна баня за профилактика на паразити;
  • поддържане на чистота.

Забележка! Планираната подмяна на добитъка на пилетата се извършва за 2-2,5 години. За родителското стадо се привличат най-добрите индивиди от стадото, без недостатъци и с най-изразени породни характеристики.

Предимството на породата е нейната месна производителност и уникален вкус на получения продукт. В допълнение към тези характеристики, птицевъдите отбелязват висок процент оцеляване на пилетата, устойчивост на болести и непретенциозност. Заслужава да се отбележи, че не само опитен фермер може да се справи с развъждането, но и начинаещ, който няма конкретни знания и опит. Остава само да се намерят представители на породата.