Съдържание:
Бобовите растения са много здрави. По съдържание на протеини те са близки до месото и рибата. Но в същото време те съдържат и други вещества, полезни за човешкия организъм. Отглеждането им не е трудно дори за начинаещи градинари, а върховете могат да се използват като зелено торене за подобряване на състава на почвата.
Но ако грах или боб често могат да бъдат намерени в градинските лехи, то черният боб е незаслужено забравен от летните жители. В днешно време мнозина дори не си представят как изглеждат тези зърна и какво може да се приготви от тях. Междувременно именно това зеленчуково растение спаси хората от глад през постните години, тъй като руският черен боб е абсолютно непретенциозен, той расте дори в дъждовно, студено лято, а семенният материал остава жизнеспособен в продължение на 9-11 години и над 90% от засадените семена се появяват през първите пет сезона ...
Черен боб - каква е тази зеленчукова култура, как да се отглежда и готви правилно. Това и много други ще бъдат разгледани по-долу.
Накратко Бийн
Бобовите растения са били в диетата на нашите предци от незапомнени времена, тъй като са били много хранителни и са растяли при всякакви условия (дори там, където е било трудно да се отглеждат други зеленчуци). Още преди появата на картофи в Русия, бобът е една от най-популярните зеленчукови култури сред домашните селяни. Но дори и след появата на картофи, фасулът все още се култивираше почти навсякъде.
За съжаление, през последните десетилетия тази ценна култура беше заменена от човешката диета с други продукти и сега най-често бобовите култури се отглеждат само като зелено торене или за храна на добитъка.
Такива зърна не се срещат в природата, а се отглеждат само в частни ферми или в индустриални мащаби. У нас този сорт конски боб се среща навсякъде от Ленинградска област до Забайкалия.
На практика няма отрицателни качества в черния руски боб, с изключение на факта, че когато се ядат, в стомашно-чревния тракт могат да се появят газове (особено ако ядете хляб продукти по едно и също време).
Но тази зеленчукова култура има повече предимства:
- те съдържат широк спектър от незаменими аминокиселини;
- бобовите растения, включени в диетата, спомагат за понижаване нивата на кръвната глюкоза;
- благодарение на голям набор от активни вещества бобът е добър диуретик, противовъзпалително и общоукрепващо средство;
- подобряване на метаболитния процес в човешкото тяло.
Така че ползите от това зеленчуково растение са неоспорими, така че летните жители трябва да помислят за отглеждането на такъв фасул в градината си.
Характеристики на черния руски боб
Описанието на тази култура трябва да започне с разказ за нейния външен вид. Черният руски фасул е вид конски бобови растения. Тези едногодишни растения могат да растат на метър или повече на височина. Всички издънки са със средна дебелина, кухи отвътре.
Това зеленчуково растение бързо дава странични издънки в големи количества и на едно стъбло растат 7-9 шушулки, всяка от които узрява до 3 боб. Зрелите шушулки са с малка дължина (до 8 см).Фасулът, който не е достигнал зрялост, има светъл цвят; с узряването си "граховото зърно" става по-тъмно, постепенно придобивайки тъмнолилав оттенък.
Шушулките са леко извити, а семената са овални, с малки размери.
Листата е месеста и едра, а коренището се развива толкова бързо, че може да достигне 1,7-1,9 м. Следователно такъв сорт боб спокойно преживява сушата.
Как да засадите руски черен боб
Руски черен боб, отглеждането им започва със засаждането на семена. За засаждане трябва да изберете слънчеви райони с плодородна почва, тъй като тази култура не обича бедните почви.
Не е трудно да се отглеждат тези зърна, ако знаете някои от нюансите. Въпреки че фасулът е непретенциозен, по-добре е да засаждате семена в топла почва, когато пролетната слана отмине. Семенният материал може да издържи на минусови температури, но разсадът расте слабо в период на резки промени в температурата на въздуха. Оптимално е да се засаждат семена, когато температурата на въздуха е над 15 ° C.
Преди засаждане е по-добре да накиснете семената, тогава кълновете се появяват по-бързо. Ако почвата е достатъчно навлажнена и затоплена, тогава можете да направите без накисване. След засаждането задължително поливайте лехите.
Грижа
По-нататъшната грижа за разсад е лесна. Веднага след засаждането трябва редовно да разхлабвате почвата в лехите, дори преди да се появят първите издънки. И пътеките се разхлабват и плевят поне 3 пъти на сезон.
През периода на нарастване на вегетативната маса лехите с тези зърна трябва да се поливат редовно, тъй като коренището все още не е нараснало на достатъчна дълбочина. След като яйчниците започнат да се появяват върху тази култура, броят на поливанията може да бъде намален, тъй като коренът вече е нараснал достатъчно, за да намери влага в почвата.
Когато зърната растат, те трябва да бъдат вързани за подпори, за да се предотврати замърсяването на шушулките. Също така, през периода на узряване на шушулките от растенията, върховете на леторастите се отщипват, така че хранителните вещества да идват в плодовете.
По-добре е да използвате сложни минерални торове от горната превръзка.
Контрол на вредителите и болестите
За съжаление тази бобова култура може да бъде атакувана от вредители. Най-често е повреден:
- нодулирани дръвчета, с които трябва да се бори с помощта на специални инсектициди;
- листните въшки могат да бъдат премахнати с пестициди;
- възможно е да се предотврати развитието на заболяване като шоколадово петно чрез превръзка на семената;
- за да се предотврати развитието на фузариум, семената трябва да се третират преди сеитба и почвата да се калцинира;
- специални изплашители ще помогнат от нападения на птици.
Особено трябва да се разкаже за бенки, които са голямо бедствие за цялата градина. Тези животни копаят проходи под земята, като едновременно подкопават корените и ядат клубените на кореновите растения. Доста трудно е да премахнете бенки от градината. За това се използват специални капани. Като алтернатива можете да напълните голямо количество вода във всички проходи. В момента се използват и специални устройства - плашила.
Селскостопанска технология на отглеждане
Развъждането на черни руски плодове не е много трудна процедура. Достатъчно е да се спазват следните правила:
- растителни семена във влажна плодородна почва;
- редовно поливайте и разрохквайте почвата около издънките и в пътеките;
- да направите минерално торене навреме;
- редовно инспектирайте посевите за болести или вредители, с които се справя най-добре своевременно.
Ако всички условия за засаждане и отглеждане са изпълнени правилно, тогава от тази бобова култура може да се получи добра реколта. Плодовете се използват по различни начини: когато се приготвят супи, за приготвяне на пайове, често зеленият фасул в шушулките просто се пържи. Удивителните свойства на фасула не бива да се пренебрегват от градинарите.